Konservasiya əvvəl pomidor qovurmaq onların ləzzətini artırır. Həm də pulp və mayenin ayrılmasını maneə törədir, çünki tez-tez evdə konservləşdirilmiş pomidorlarla baş verir.
Bu resept pomidorun bir pinti üçündir, lakin istədiyiniz qədər çox banka etmək üçün onu davam etdirin və çarpar edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 manat pomidor
- 1 qaşıq limon suyu (və ya sirkə və ya 1/4 çay qaşığı sitrik turşusu)
Necə etmək olar
- Fırınlarınızın broylerini əvvəlcədən yuyun. Pomidorun kök sonlarını kəsin.
- Pomidorları bir qabda bir qabda yerləşdirin. Pomidorun altına qoyun və pomidor pomidorları qaralmış ləkələri göstərməyə başlayana qədər yandırılmır. Pomidorları digər tərəflərə bağlamağa başlayana qədər pomidorların üzərinə döndərmək və onları süpürgənin altına qoymaq üçün istifadə edin.
- Pomidorların dərilərini bağlayın. Dərinin hər son bitini almaqdan narahat olmayın. Toxum gelinin çoxunu çıxarın, amma yenə də, hər bir son toxumu almaqdan narahat olmayın.
- Pomidorları təmiz konservə kavanozlarına (qabaqcadan sterilizasiya etmək lazım deyil) bindirin. Pomidor üçün 1 kaşığı limon şirəsi və ya sirkə əlavə edin, pomidorda yığışdırdığınız kimi çiləyiniz. Bu ətirli deyildir: bu təhlükəsizlik məsələsidir və orada təzyiq süzgəcsi olmadan pomidorları təhlükəsiz saxlaya bilmək üçün əlavə turşuya ehtiyacınız var.
- Hər hansı bir hava kabarcısını azad etmək üçün bir qaşıq arxa pomidor basın. Pomidor və mayenin ağzı arasında 1/2 düymlük baş boşluq buraxın.
- Saqqız qapaqlarını qoruyun. Qaynaqlar 35 dəqiqə qaynar su banyosunda işləyib hazırlayın ( yüksək hündürlükdə yaşasanız konservanızı tənzimləyin).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 11 mq |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |