Bu resept qalan çəkilmiş donuz əti istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Artıq flavorful baxmayaraq, bəzi əlavə maddələr əlavə zərər vermir. Əlinizdə əlavə çəkilmiş donuz ətinin növbəti dəfə bu tamalesini edin. Mən onu tez bir zamanda sevəcəyini garantiliyim. Tamalesinizi bağlamaq üçün mısır kabuğuna ehtiyacınız olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- Doldurma üçün:
- 4 fincan / 950 mL donuz əti çıxardı
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 2/3 fincan / 160 ml toyuq südü (və ya mal əti)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 qaşıq / 30 mL tomat pastası
- 2 çay qaşığı / 10 mL kimyon (tozlu)
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL chili toz
- 1 çay qaşığı / 5 mL oregano
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL qaynadılmış toxum (xırdalanmış)
- Tamale Hamur üçün:
- 2 fincan / 475 ml masa unu
- 2 fincan / 475 ml toyuq suyu (ilıq)
- 2/3 fincan / 160 mL qısaldılması (çırpılmış)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml tuz
Necə etmək olar
1. Mısır kabuğunu böyük bir qabda və ya lavabənə qoyun və su ilə doldurun. Çörəklər çəkəcəkləri üçün, bir plaka və ya əlinizdə olan hər şeyi çəkin. Onlar işləmək üçün kifayət qədər yumşaq olmaq üçün ən azı bir saat alacaqlar.
2. Böyük bir tava ilə iki qaşıq zeytun yağı əlavə edin və 2-3 dəqiqə qızartmaq soğan və sarımsağı əlavə edin. Qalan maddələr əlavə edin və 10-12 dəqiqə qaynadılır.
3. Böyük bir qabda, 1 çay qaşığı / 5 mL pişirici toz və 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml duz ilə iki stəkan unu birləşdirin.
Birlikdə qarışdırın. İndi yavaş-yavaş iki qəlyanaltı toyuuq suyu içərisinə tökün və yapışqan bir xəmirə qarışdırın. 2/3 fincan / 160 mL çırpılmış qısaldma və ya qarğıdalıları masa xəmirinə birləşdirin və hətta qədər qarışdırın.
4. Bir mürəkkəb kabuğu yarpağı ilə təmiz bir səthə düz düzəldilmiş başlayın. Mısır kabuğunun ölçüsündən asılı olaraq, masa xəmirinin iki qaşıq kaşığı mısır kabuğuna yerləşdirin və bərabər şəkildə yaydırın. Qələmin qalınlığını kənarlarında təmizləmək istəyirsən. Masa xəmirinin bərabər paylanması lazımdır. Doldurma əlavə edin və masa xəmirinin ortasından bir düz xəttə çəkməyə çalışın. Roll tamales. Uçları bir simli ilə təmin edə bilərsiniz və ya sadəcə kənarları qatlaya bilərsiniz.
5. Tamalesinizi böyük bir qabda saxlanan bir qıvrıma qoyun. Tamalesin suya toxunmadığına əmin olun, lakin 45-60 dəqiqə çox isti buxarlara məruz qalır. Buxarı qəfildən çıxarın və qozların açılmasından əvvəl tamalesin bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin.
6. Adım adım atın
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 1,150 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 14 q |