Çəkilmiş toyuq sürətlə çəkilən donuzdan daha yaxşı və təxminən yaxşıdır. Toyuqları dumanlayın, ət parçalayın və yaxşı bir mangal sosu ilə qarışdırın. İndi ləzzətli bir sendviç var. Əlavə ləzzət üçün təzə hazırlanmış Cole Slaw ilə bu sandviçləri toplayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 bütün toyuq
- 1 orta soğan
- 1 fincan / 240 mL b bisküvi sousu (sevimli)
- 4 düyü sarımsaq
- 4 tam qarğıdalı
- Rub üçün:
- 2 çay qaşığı / 10 mL qəhvəyi şəkər
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL tuzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL xardal tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL quru kəklik
- 1 // 2 çay qaşığı / 2.5 mL qara bibər
Necə etmək olar
Siqaret çəkənləri 4-5 saat tüstü hazırlayın. Yuma və toyuq tozu quru. Döşəmə maddələrini birləşdirin və göbək altında və boşluğun içərisində olan bütün tavuklara tətbiq edin. Soğan, sarımsaq və qarağat ilə bişirilir. Tenderə qədər bütün yollara qədər çəkin. Döşəmənin ən sıx nöqtəsindəki daxili temperatur 165 dərəcə F / 75 dərəcə olmalıdır. Bud 175 dərəcə F olmalıdır.
Siqaret çəkəndən toyuq çıxarın və 15-18 dəqiqə sərinləyin.
İşləmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, aşağı temperaturda sobada ən böyük tava qoyun. Tovuqdan içlik və dəri çıxarın. Rədd etmək. Bütün ətləri skillədə olan sümüklərdən və yerdən çəkin. Barbekü sousunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Düzgün qızdırılana qədər qaynamaq. Çörək yağı ilə və ya hamburger çörəklərindən ləzzətlə yeyin.