Rick'in yavaş bişirilmiş çili tarifi, fasulye və pomidorla birlikdə qaşlanmış çox yamalı süfrənin mükəmməl qarışıq qarışığı üçün çağırır. Ripe zeytun və bəzi Tabasco sousu əlavə ləzzət və isti əlavə edin. Tabasco sosunu 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri və 1/4 çay qaşığı çayxanası ilə əvəz et.
Gissi onu parçalanmış pendir, jalapeno bibər üzüklər və cornbread croutons bir qarnir ilə. The cornbread croutons (və ya crumbles) chili bəzi xoş doku əlavə edin. Daxil edilən evdə hazırlanan cornbread talimatları ilə croutons edin və cornbread etmək üçün bir Jiffy Qarğıdalı Muffin mix istifadə edin. Və ya cornbread croutons çıxmaq və tərəfdən təzə bişmiş cornbread və ya cornbread çörək ilə çili xidmət.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 lirəlik torpaq dəyirmi, qəhvəyi və drained
- 2 (15 unsiya) cans böyrək lobya (drained)
- 2 (14,5-unsiya) cans pomidor doğurdu
- 4 qaşıq çili toz
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1 çorba kaşığı italyan zirvəsi
- 1 1/2 çay qaşığı yer zireh
- 2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı bibər
- 1/2 çay kaşığı Tabasco sousu
- 1 ədəd böyük soğan (qarışdırılmış doğranmış)
- 2 (2.25-unsiya) cans dilimlənmiş zeytun (drained)
- 1/2 fincan su
- İsteğe Bağlı Garnitür: Kəskin çedar peyniri və ya Meksika peynir qarışığı
- İsteğe Bağlı Garnitür: Qurudulmuş jalapeno bibər üzüklər, drained
- Cornbread Croutons üçün:
- 2/3 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 fincan qarğıdalı
- 2 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 2 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 yumurta
- 1/3 fincan südü
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir skillədə bitkisel yağı 2 qaşığı kaşığı qızdırın.
- Yağ isti və parıltılı olduqda, zeytun malını əlavə edin. Dana artıq çəhrayı olmadığı qədər bişirin, tez-tez qarışdırın.
- Yivli bir qaşıq ilə mal əti yavaş ocağa köçürün.
- Fasulye, pomidor, çili toz, sarımsaq, italyan zirvəsi, kimyon, duz, bibər, Tabasko sousu, doğranmış soğan, zeytun və su əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Tencereyi örtün və aşağıda 8-10 saat pişirin.
- İstədiyinizdə, aşağıda göstərilən qarğıdalı croutons ilə gilyasiya edilmiş çili və pendir parçalayın.
Cornbread Croutons
- Çili əvvəl təxminən 1 saat əvvəl, soba 400 F istilik.
- Qeyri-stick cooking sprey ilə 15-by-10-inch jelly roll tava.
- Qarışdırıcı qabda un, qarğıdalı, şəkər, çörək pudrası, 1/2 çay qaşığı duz birləşdirin; yaxşı qarışıq.
- Digər bir qabda, 2 qaşığı bitki yağı ilə yumurta və südlə çırpın. Qarışıq qədər quru maddələrə qarışdırın.
- Çörəyin qabağını hazırlanmış qaba döyün və bərabər yayılır.
- Təxminən 10 dəqiqə bişirin, ya da tərəflər və alt qəhvəyi qədər yandırın. Tencerədə təxminən 3-4 dəqiqə bir qayçıda sərinləyin.
- Cornbread'ı 1 düymlük kvadratlara kəsin və ya parçalayın; çörəkçilik təbəqələrinə yayılmış və təxminən 5 dəqiqə daha yandırmaq lazımdır.
İpuçları
Niyə qəhvəyi yerüstü mal əti? Bir çox ət növü əvvəlcədən qaşlama tələb etməsinə baxmayaraq, torpaq mal əti və digər yer ətləri demək olar ki, həmişə əvvəlcədən qaşlanmışdır (ətli, kələm rulolar və bibər bibər istisna olmaqla). Qızartma prosesi qab-qacaq üçün rəng, ləzzət və toxuması üçün vacib bir addımdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 859 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 1,265 mg |
| Karbohidratlar | 100 q |
| Diyet Fiber | 26 g |
| Protein | 62 q |