01/09
Bütün təchizatlarınızı birlikdə yığın
Dosas etmək üçün Dosa meyilli , kiçik bir kasa tərəvəz / kanola / günəbaxan yemək yağı, buzlu soyuq suya bir qab, böyük, düz qeyri-stick pan, kağız dəsmal, kətan, bir spatula və əyilmə fırçası lazımdır.
02/09
Yüngül şəkildə yağlayın
Bir kağızı dəsmalın bir taxtaya qatıla və yağ yağı ilə yüngülcə sürün. Hər hansı bir miqdarda sıxmağı və sonra yağın hər tərəfində kağızı dəsmalını yuyun. Yağın düzgün miqdarı belədir ki, çörək anında görünə bilər. İndi yüksək orta istilik / alov açın. İsti boyunca bu səviyyəni tərk edəcəyik.03 09
Dosa'yı etməyə başlayın
Doza meyilli ilə 3/4 səviyyəsinə qədər çarxı doldurun. Bu meyvəni panin mərkəzinə səliqəli bir şəkildə tökün. Pancake boş olduğuna qədər bir pancake üçün olduğu kimi. İndi meyvəni yaymağa başlayın.04/09
Çörək yaymaq ...
təxminən 8 "diametrli bir pancake meydana gətirmək üçün dairəvi hərəkətlərdə köklü bir vəziyyətdədir. Dosa, meyilli yayarkən kiçik deliklər inkişaf etdirdiyində həyəcan duymayın (şəkil bax).05/09
Duzlu Dosa yemək yağı ilə
Çörəyin çörək üzündən yayılmasını başa çatdırdıqdan sonra, yemək yağı içərisində çubuqlu fırçanı atın və Dosa səthinin üzərinə yağı və həmçinin kənarlarının ətrafında süründürün. İndi dəzgahdan tutun, qaldırın və duzlu yağın Dosa üzərinə yayılmasına imkan verin.06-dan 09-dək
Dosa'yı çevirmə vaxtı
Üst səth bişirilmiş görünməyə başladığında (artıq yumşaq və ya axan görünməyəcək) Dosa'yı çevir. Bu zamana qədər idealdır, altında olan səth rəngli açıq qızıl olmalıdır. Dosa sürüşməsindən sonra 1 dəqiqə bişirin.07-də 09
Fold
Dosa artıq deyildi. Yarımda katlayın və 30 saniyə daha pişirin.08-də 09
Xidmət et
Cənub Hindistanlı Hindistancevizi Chutney (şəkilin sağ küncündə ), Cənubi Hindistanlı Barut Chutney və Sambar ( şəkildəki sol kofe ) kimi yan yeməklərlə hazır Dosa xidmət edin. Yemək zamanı xırtıq və təzə olduğundan bişirərkən dərhal Dosas etmək və xidmət etmək istəyirəm. Bununla birlikdə, bu tamamilə zəruridir. Bundan sonra, Dosas'ı yığmaq və xidmət edə bilərsiniz. Yalnız bir qəlyanaltı çörəyində - pancake ilə olduğu kimi, onlara xidmət edərək, xidmət müddətinə qədər onları isti saxlamaq.
09/09
Növbəti Dosa'yı başla
Növbəti Dosa hazırlamağa başlamazdan əvvəl, bir kağıza başqa bir kağız dəsmal qatlayın və buzlu soyuq suya daldırın. Artıq suyu aradan qaldırmaq üçün batareyanı sıxın və sonra bir az yuyulmaq üçün pananın səthində silin. Bu, növbəti Dosa-nun bərabər şəkildə yayılmasını təmin edir və pan çox isti olmadığı üçün qırılmır. İndi son Dosa üçün etdiyiniz kimi davam edin.