Dondurma tofu yalnız dərhal istifadə etmək istəmədiyiniz bir firma bloku və ya əlavə möhkəm tofu olduğunuz üçündir. Dondurma tofu çox nəmini aradan qaldırır, tofu daha çox marinadlar və ya sousu qızartmaq qabda nəmləndirə bilər. Tofu dondurma göstərən sadə addımlar:
Çətinlik: asan
Tələb olunan vaxt: 20 - 30 dəqiqə
İşdə necə:
- İlk addım tofu (təzyiq tofu deyilən də) boşaltmaqdır. Dondurmadan əvvəl tofudan suyun çıxarılması buzun tofu və içərisində həm də yaranmasına mane olur.
- Tofu drenaj etmək üçün, firma və ya əlavə sağlam tofu paketini açın və artıq suyu boşaltın. Tofu paketini çıxarın.
- Bir neçə ədəd kağızı dəsmalın bir yarımda birinin üstünə yarım qatlanmış bir taxta üzərində qoyun.
- Kağız dəsmallara tofu qoyun. Tofu üstündə yarım qatlanmış iki digər kağız kağızı örtmək.
- Bir kitab kimi ağır bir obyekt qoyun. Ağırlıq, nəm çıxartmaq üçün kifayət qədər ağır olmalıdır, lakin tofunun çökdüyü qədər ağır deyil. Bu da bütün tofu blokunu əhatə etməlidir.
- Tofu drenajını ən azı 15 dəqiqə saxlayın. Ağırlığı çıxarın və kağız dəsmalını atın.
- Dondurucu çanta və ya rezin plastik plastik torba (Ziplock kimi) alın və hər hansı bir çox havanı aradan qaldırmaq üçün əlinizi ovuşdurun.
- Torba içərisində tofu blokunu qoyun. Çantanı bağlayın.
- Yeməkdən əvvəl tofu yandırdı.
Marinated Tofu Recipe - tofu ispanaq ilə qoşalaşmışdır
Marinated Fried Tofu
Tips:
- Tofu dondurma tofu sarı rəngli bir rəng (tofu marka nə qədər sarı bağlıdır) və çeynənən toxuması verəcəkdir.
- Dondurulmuş tofu beş aya qədər davam edəcək.