Fransız yeməkləri asan başlayan yeməklərdən mətbəxin məşhur olduğu kulinariya təcrübəsinin qeyri-adi görünüşlərindən uzanır. Bütün bunların ürəyində hər bir Fransız mətbəxində tapılan yemək və bir neçə əsas təməl üçün dərin qiymət verilir.
Vakfı qurun:
Fransız aşbazlarının məşhur mətbəxlərini bu cür baxmaq və dadmağa yönəltmək üçün çoxlu mürəkkəb fəndlər var. Açar onların əsas yemək üsullarını öyrənməkdir.
Bir texnikanın mənimsənildiyi zaman başqa bir şey izləyə bilər.
Fransız yemək sənəti, addım-addım öyrədilir, praktikada işləyərkən özünə güvən və azadlığa qədər bacarıqları birləşdirir. Komponentlər bıçaq bacarığı, əsas maddələr və onları necə hazırlamaq olar. Fransız mağaza şkafından, sousu hazırlamaqdan, pasta hazırlamaqdan, ətdən və müxtəlif kəsiklərdən və onları necə bişirməkdən ingredientləri müəyyənləşdirin və istifadə edin. Siyahı sonsuzdur, amma hər zaman bir bacarıq mənimsənilirsə, siz reseptlər və menyular qurmaq üçün başqa bir bloka nail oldunuz.
Təzə, Mövsüm, Keyfiyyətli Tərkibi:
Fransa daxilində regional menyular yerli mədəniyyət və təsirlərlə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Bunların hamısı ümumi bir şey var - təzə, yerli maddələr. Fransız yeməklərinin təməl daşı mütləq hazırlanmış reseptlər ustalıq deyil, lakin hazırlıq vasitəsilə işıq saçan yüksək keyfiyyətli qida seçimidir. Fransanın doğma mətbəxi yalnız bir neçə maddəni istifadə edən reseptlərlə doludur, lakin gözəl bitki, tərəvəz, meyvə və ət seçimi hər şeyə mərkəzi mərhələdən keçir.
Fransada yemək və yemək mərkəzi hələ də gündəlik və bazar alış-veriş edir, amma iş günləri ilə sıxışdırılmış olsa da, ölkə daxilində və xüsusilə də kənd ərazilərində yayılmış yeməklərin yanaşması hələ də əsasdır.
Hörmət
Fransız qida üçün vacib bir cəhət, ümumiyyətlə, müalicə olunan hörmətdir.
Onun səhvləri olmadan deyil. Ancaq bəzi mədəniyyətlərdəki atışlardan yalnız atılacaq kəsiklər istifadə olunur. Və ən çox Fransız yemək kitablarına baxdığınızda, bir toyuq, ördək, quzu hər hansı bir hissəsi üçün reseptlər olacaq. Mümkün olduğunda və ya yenilməzsə, heç bir şey boşa çıxmır.
Diqqətə diqqət:
Gözəl bir qarnir bir yeməyi təcrübəli bir şeyə istehlak bir şeydən yüksəldir. Uzun müddətdir ki, fransızlar inanılmaz bəsləyici qidalar yeyə və sağlamlığını qoruya bilərlər. Kəklikotu, buzlu limon spiral və ya nanə yarpağı bir qaba gözəllik gətirir və bütün hissləri əyləndirir.