Kremli horseradish mayası sousu üçün bu resept Outback Steakhouse restoranlarda xidmət edən Tiger Dill Sousunun bir kopiya versiyasıdır. Mənim üçün, kremli horseradish sousu baş kaba və ya nadir qovurma mal olan bir olmalıdır.
Sizin horseradish çox isti sevmiyorsanız, sous əvvəlcədən bir neçə gün və soyuducu olun. Horseradish, yumruğunu yaşla itirir. Hazırlanmış şişelenmiş horseradish, sirkədən istifadə etmək üçün, adətən, təzədir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan horseradish (təzə grated, grating haqqında ipuçları üçün aşağıdakı Qeyd bax)
- 1/2 fincan krem (ağır: 36-40% südlü yağ)
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı dillə
Necə etmək olar
- Metal bıçaqla təchiz edilmiş kiçik bir yemək prosessorunun qabına 1/2 fincan təzə grated horseradish , 1/2 fincan ağır krem və 1/8 çay qaşığı duz qoyun. Sərt çırpılmış kremin tutarlılığına qədər qaldırılana qədər pulse. (Ürəyindən atmayın və ya yağı ilə bitəcəksən.)
- Kiçik bir qaba süründürün və 1 çay qaşığı dana otını qatın. Ən azı 2 saat soyudun və ya gecəni tatlarla təmin edin.
- Sarımsaqlı Çörək-Qatılaşdırılmış Baş Rib Roast ilə xidmət edin
Qeyd: horseradish grate üçün microplane istifadə edin. Bu, daha yaxşı, daha sürətli və bir qutu dəyirmanı daha asandır. Yemək prosessoru kifayət qədər təbəqə vermir.
Niyə horseradish isti?
Bu, horseradish ildə gözlər göz yaşları və dil istilik gətirən uçucu xardal kimi neft var. Xardal kimi, istilik və dumanlar kəsilmiş və ya haşiyələnmiş horseradish istiliyinə məruz qaldıqda (yəni pişirmə prosesinin sonuna əlavə edin) və hava (bu səbəbdən horseradish bir konteyner həmişə sıx möhürlə) lazımdır ki, dağıtmaq başlayır.
Horseradish bir tərəvəz və ya bir ədviyyə?
Horseradish texniki olaraq bir tərəvəz olsa da, ən tez-tez bir çeşni kimi xidmət edir. Bu tarifler təzə və hazırlanmış horseradish istifadə edin.
- Batter-daldırma Fondue Küftə
- Çuğundur, Qırmızı Soğan və Horseradish Relish
- Ən yaxşı qurulan yumurta
- Horseradish ilə Çıtır Potato Kek
- Double-Decker Club Sandviçler
- Ham və İsveçrənin pendir yayılması
- Horseradish Apple Çorbası
- Horseradish Püresi Kartofu
- Horseradish Hardard
- Horseradish Slaw
- Yerkökü, Şalgam və Horseradish ilə patates patates
- Eyni Gün Pancarı Relish
- Anchovy Broth ildə horseradish qabığında zolaqlı bas
Hazırlanmış Horseradish haqqında
Horseradish.org, hazırlanan horseradish, damıtılmış sirkə, ədviyyat və ya duz, şəkər, krem və ya bitki yağı kimi digər maddələr ilə qarışdırılmış horseradish köküdür. İşlənmiş horseradish ağdan kremli bej rənginə görə dəyişir. Şişelenmiş horseradish qəhvəyi çevrilmişdirsə, öz gücünü itirmişdir. Unutmayın ki, onu isti (ədviyyatlı) saxlamaq, soyuq saxlamaq (sıx örtülü soyuducu).
Hazırlanan horseradish çeşidləri Krem Style hazırlanmış horseradish, horseradish sous, çuğundur horseradish və qurudulmuş horseradish daxildir .
Hazırlanan horseradish ilə kokteyl sousu və xardal dəniz məhsulları, soyuq parçalar və isti entrées üçün müşayiət kimi iki daha qalib edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 89 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |