Yavaş ocağı bu qırmızı paxlını bişirmək üçün hazırlayır və düyüdə dadlı olur. Salat və qatıqlı New Orleans Fransız çörək ilə xidmət edin. Cornbread lobya ilə xidmət etmək üçün başqa bir məşhur çörəkdir.
Digər bir ət seçimi qırmızı paxla ilə klassik bir əlavə olan andouille sosisdir . Siz bitkidən əvvəl lobya əlavə edə bilərsiniz və ya tərəfdən kolbasa xidmət edə bilərsiniz. Ya da, ləzzət fasulyəsi üçün, qəhvəyi 1 fincan qaşığı bişmiş çörək və təxminən bir saat əvvəl lobya hazır ol. Bir qalan gəmirmə kemiğiniz yoxdursa, bir və ya iki ham xokkey və ya şankı istifadə edin (ölçüsündən asılı olaraq) və ya bir qədər qalın siqaret çəkən donuz əlavə edin. Əlavə zəngin, dumanlı bir ətir verəcəkdir. '
Bir az caz fasulyəsi üçün, bir çay qaşığı və ya Creole zirzəmilərindən ikisini dadmaq üçün əlavə edin. Ən çox Cajun və ya Creole zirvəsində duz var, hər hansı bir əlavə duz əlavə etməzdən əvvəl fasulye dadı.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq kiçik quru qırmızı lobya
- 1 böyük soğan
- 1 yaşıl bell bibəri
- 3 buğda kərəviz
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 ham bone (bəzi ət ilə)
- 3 orta düyü sarımsaq, kıyılmış
- İsteğe bağlı: 1 fincan dilimlenmiş və ya doğranmış andouille sosis
- Koser duz və bibər, dadmaq
- 4-6 fincan isti pişmiş düyü
- 1 fincan doğranmış yaşıl soğan
Necə etmək olar
- Fasulye, zədələnmiş lobya və siz tapa biləcək hər hansı kiçik daşları atmaqla sıralayın. Onları yuyun, böyük bir fincan qoyun və təxminən 2 quarts su ilə əhatə edin. Otaq temperaturu 6 ilə 8 saat arasında və ya bir gecədə durun.
- Səhər saatlarında fasulyəni drenaj edin və çörək qabına köçürün.
- Soğanı soyun və qarışdırın.
- Çanaq bibəri uzunlamasına dilimlənin və toxumları və qabırğanları çıxarın. Bibəri kəsin.
- Kərəviz zarı.
- Bitki yağı, orta istidə bir skillədə istiləşdirin. Soğan, bibər və kərəviz əlavə edin və təxminən 5 ilə 7 dəqiqə bişirin və ya soğan şəffafdır.
- Ham bumu, duzlu sarımsaq və 1 1/2 quart su ilə birlikdə bişirilmiş tərəvəzləri lobya əlavə edin. 1 saata qədər əhatə edin və bişirin.
- İşığı azaldın və 4 ilə 7 saat arasında pişirin və ya pişirin, ya da lobya yumaq qədər.
- Arzu olunduqda, orta istilikdə ağır bir skillədə, 1 fincan dilimlənmiş və ya doğranmış ədviyyəli dumanlanmış sucuk (ördək kimi) haqqında qəhvəyi. Fasulye hazır olduqdan bir saat əvvəl əlavə edin.
- Xam sümüyünü çıxarın və qalan mayeləri yuyub qaldırmaq üçün lobya tərəfindəki bəzi fasulyələri çıxarın. Əti sümükdən çıxarın; onu zibil və fasulye qabına qaytarın.
- Bu sırada, düyüü paketi istiqamətində hazırladıqları kimi bişirin.
- Tərkibinə duz və bibər ilə fasulyəni bişirin.
- Pirinç porsiyonu üzərindəki fasulye və maye qaşığı kələm və doğranmış yaşıl soğan ilə tutuşdurun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 206 mg |
| Karbohidratlar | 105 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 28 g |