Mükəmməl burger sirri
Hər hamburgerin qəlbində patty. Çox adətən insanlar hamburger çörəyi kimi mal əti hesab edirlər. Bu başlamaq üçün gözəl bir yerdir. Hamburger patties etmək üçün yerüstü mal əti istifadə edərkən, sağ ət seçmək üçün əmin olun. Torpağın yağı və ya 7% yağ əti kimi yoğrulmuş yerkökü quru burger etmək məcburiyyətində qalacaq. Xatırla ki, bir burger qril etdiyiniz zaman bir çox yağ yağdan quru olacaq, beləliklə çox yağsız bir quru burger edə bilərsiniz.
Həm də unutmayın ki, bişirici daha çox yağ burger yemək zamanı azalacaq. 30% yağlı mal əti 25% -ə qədər azaldıra bilər, buna görə də siz az qəribə bir patty hazırlayırsınız. Arasında bir şey axtarın. Mən burgerlər üçün 85% yüngül zəngin mal əti seçim edirəm. Çox küçülmədən nəmli qalırlar.
Siz də kədərli bir qaynaşmaq istəyirsən. Nasos yer əti yumşaq və mushy ola bilər, kökləri ilə işləmək çətin və daha çox ızgara üzərində düşmək ehtimalını yaradır. Bu, həmçinin patty qoyduğunuza diqqət yetirmək niyyətinizdir. Böyük soğan, bütün sarımsaq və digər hamar şeylər pattyi qeyri-sabit hala gətirir. Qarışdırmaq üçün tərəvəzlər və sarımsaqlı qarışıqları qarışdırın. Həm də ətlə çox işləməyin. Onu düzəlt, patty hazırlayın və tək buraxın.
Maldan uzaqlaşmaq, quzu, donuz və yer susuzu kimi şeylər də yaxşı işləyir. Mən bu torpaq türkiyəli ilə işləmək çətin ola biləcəyini gördüm, çünki o qədər yumşaq ola bilər.
Bununla məşğul olmaq üçün ən yaxşı yolu ətə quru çörəklər əlavə etməkdir. Bu, artıq suya həsrət edir və patties ilə işləmək daha asan olacaq. Ətə biftek sousu və ya applesauce kimi şeylər əlavə etmək istəyirsinizsə, bu da yaxşı bir oyun.
İndi digər ətlər böyük burger olsa da, ətlərin qarışığı fantastik bir burger edir.
1 hissə kolbasa ilə 3 hissə mal əti qarışdırın. Və ya bərabər hissələri ət və quzu qarışdıraraq bir quzu ətir əlavə edə bilərsiniz. Ancaq ətləri birlikdə qarışdırdıqda və ya yalnız qril üçün pambıq hazırlayarkən xatırlayırsınızsa, ətin daha yumşaq olmasına kömək edəcək. Zərifcə və zəruri qədər az qarışdırın.
Şorba hazır olduğunuzda, burgerin qızdırılması haqqında bir neçə şeyi bilmək lazımdır. Addım-addım təlimatların olmasını istəyirsinizsə, ayrı bir səhifədə var . Çox isti bir ızgara ilə başlayacaq kimi isti olacaq. Hər şeyi hazırlayın və tez bir şəkildə qapağı qaldırın və yumşaq qrilə çörəkləri yerləşdirin. Xam ət isti pişirme qazanına çırpındıqda qalacaq. Bu əziz həyat üçün ələ keçirəcək. Çox erkən açmaq üçün cəhd edin Burger ayrı düşəcək. Gizli burgerin ikinci buraxılışını çevirməkdir.
Buradakı proses bişirilən süfrənin aşağısı kimi yağın patti üstündə qeyri-səliqəli bir səth yaradır və qızdırıcının istiliyi əti kəsməklə, əti ızgaradan ayırır. Bu nöqtədə, yenidən qapağı qaldırmaq və pambıqları, tercihen pişirmə ızgarasının istifadə olunmamış hissəsinə çevirmək istəyirlər. İndi təkrarlayın. Burgerlər yenidən buraxıldıqda, onları yenidən ters çevirərək istiliyi buraxın.
Radiodan çıxmaq üçün yalnız bir tərəfə təxminən 1 dəqiqə çəkməlidir. İkinci dəfə döndüyünüzdə təxminən 2-3 dəqiqə davam etməkdədir. Bu nöqtədə, heç bir çəhrayı sol olmamalıdır. Üçüncü dəfə fırladın və görülənə qədər davam edin. Bu, yalnız 2-3 dəqiqə olmalıdır. Bitmiş olduğunuzda hamburger südünü çıxarın və xidmət etməzdən bir dəqiqə və ya iki dəfə oturun.
Bu planı təqib edərkən mükəmməl hamburger almalısan. Buradan bütün qurğularla qurula bilərsiniz.