Har Gow Karides Şaftalı Recipe

Bu reçeteyle evdə hər şeyi etmək üçün məlumat əldə edin. Har Gow, Çin dim sumunda xidmət verən yarımşəffaf sarğı ilə həmin dadlı karides kökləri.

Hər kəsə kömək etmək üçün əsas oyun çox sərt və asanlıqla ayrılmaqda olan hamurdan istifadə edir. İş sahəsini və avadanlıqlarını bitki yağı ilə örtmək kömək edir.

Nə lazımdırsınız?

• 3/4 kasa buğda nişastası
• 2 qaşığı tapioca nişastası
• 1/4 çay qaşığı duz
• 1/2 fincan plus 2 qaşıq qaynar su
• 2 1/2 çay qaşığı bitki yağı
• 6 unsiya karides (durulanmış, quyruq çıxarılmış, doğranmış)
• 3 qaşıq bamboo tumurcuqları (incə doğranmış)
• 1 1/2 çay qaşığı yaşıl soğan (incə doğranmış)
• 3/4 çay qaşığı Çin düyü şərabı (ya da quru şeri)
• 1/4 çay qaşığı
• küncüd yağı
• 1/4 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
• 1/8 çay qaşığı ağ bibər (təzə zəmin)
• 1 böyük yumurta ağ (yüngül döyülmüş)
• 2 teaspoons cornstarch
• Bitki yağı (lazım olduğu təqdirdə)

Necə etmək olar

Dumpling xəmir olun

1. Orta qabda buğda nişastası, tapyoka nişastası və duzu birləşdirin.
2. Yavaş-yavaş qaynar suyun 1/2 fincanında qarışdırın. Yağı əlavə edin və bir xəmir halına gətirmək üçün əllərinizi istifadə edin. Xəmir çox qurudursa qalan qaynar suyun 2 qaşıq əlavə edin. Hamurdan çox iş görməyin, amma düz və parlaq qədər təxminən 2 dəqiqə boyunca formalaşmağa davam edin.
3. Cover və 20 dəqiqə istirahət edin.

Doldurmağı et

1. Orta qisasda karides qoyun və yaxşı qarışdırmaq, bambuk tumurcuqları, yaşıl, soğan, düyü şərabı, susam yağı, duz, bibər, yumurta ağ və mısırcağın əlavə edin.
2. Tatlaru qarışdırmaq üçün bir şans vermək üçün, 1 saat soyun və soyudun.

Köftəyi qurun

1. Bitki yağı ilə bir kağız dəsmalla örtün və onu kəsmə qabına və ya iş yerinizə və bir kəsici bıçağın və ya ağzın geniş tərəfində yağdan istifadə edin (bir təmizləyici yaxşı işləyir). Hamur hazırlanarkən quruyanı qurutmaq üçün qabığı örtün.
2. Hər bir gau xəmirinin 1 çay qaşığı kəsib, topa atın və sonra avuç içində bastıraraq düzəldin.
3. Hamuru iş yerində yerləşdirin və diametri 2 1/2 ilə 3 düym arasında olan bir dairəni meydana gətirmək üçün bıçaq və ya ağızın yağlı tərəfi ilə aşağı itələyin.
4. Yığılan çay qaşığı dolum əlavə edin və büzgü ortasında yerləşdirin, onu düzgün şəkildə yayaraq, kənara toxunmayın.
5. Büzgənin yuxarı kənarını diqqətlə çıxarın və doldurulması üzərinə qat. Xəmir içindəki yastıqları yaratmaq üçün baş barmağınızı və barmağınızı istifadə edin və kənarları qıla bilərsiniz. Doldurulmuş hər gau bir plaka üzərində qoyun və köpük qalan qalan hazırlanması zamanı onları quru saxlamaq üçün nəmli bir parça ilə əhatə edir.

Köftəyi bişirin

1. Buxar üçün qıvrım hazırlayın. Yağlı bir plaka üzərindəki yığınları yumruları şəffaf və qarışıq bir az narıncı (13-15 dəqiqə) görünənə qədər bişirin.
2. Daldırma üçün isti bibər yağı və / və ya soya sousu ilə hər yeməyin .

Qidalanma qaydaları
Kalori	89
Total Fat	2 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	1 g
Xolesterol	55 mg
Sodyum	157 mg
Karbohidratlar	13 g
Diyet Fiber	0 g
Protein	5 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)