Keçi peyniri salatı, evdə etmək üçün asan bir klassik Fransız bistro yeməkdir. Salat, isti keçi pendir turları ilə təzə, tender marulını birləşdirir. Pendir panco (və ya çörək yastıqları) yuvarlanır və sonra keçi pendir croutes yaratmaq, bir xarici gevrek təbəqə yaratmaq üçün qızdırılır. Bir xardal sirkə örtüyü ilə örtülmüşdür. Xardal dən vuruşu, keçi pendirinin kremli qarışığına zidd gəlir. Çörək, fesleğen və ya chervil kimi təzə otlar , bəzi parlaq tatlar üçün salat ilə qarışdırmaqdan çəkinməyin.
Bu reseptdə keçi pendir krevetlərini hazırlamaq üçün iki fərqli yol var - fırında və ya sobada. Hər iki üsul eyni maddələrdən istifadə edir və nəticə əsasən eyni olacaqdır. Fırın üsulu daha çox əlverişlidir, keçi pendir isə qovurma qabında bişirir, çünki soba üsulu diqqətlə diqqətli olmalıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya keçi pendir gündəliyi (təzə chevre tərzi keçi pendir)
- 1/2 fincan panko və ya çörək qırıntıları (soyudulmuş)
- 1 kaşığı bitki yağı
- 6 fincan mərzə (tender
- bahar qarışığı,
- yağı salatı və ya palıd yarpağı)
- 3 qaşığı əlavə qızardır
- zeytun yağı
- 1 kaşığı yaxşı keyfiyyət
- qırmızı şərab sirkəsi
- 1/4 çay qaşığı torpaq xardal
- 1 dəniz dəniz duzu
- 1 təzə yerə sürün
- qara istiot
Necə etmək olar
- Keçi pendirini 8-10 diskə kəsin.
- Panko və ya çörək qırıntılarını səliqəli bir qaba qoyun. Əgər siz keçi pendirlərinizi çörəkləyəcəksinizsə, bitki yağı ilə panko ilə qarışdırın.
- Əgər keçi pendirlərindən bişirilirsinizsə, sobanı 375 F-a qədər qızdırın.
- Ya hazırlıq üçün keçi pendir disklərini pankoya basdırın. Hər iki tərəfin tamamilə örtülmüş olmasını təmin etmək üçün diskləri ters və pankonun kənarında gəzdirin. Kaplanmış keçi pendirini bir çörəkçilik plitəsi və ya plitə üzərinə qoyun. Plastini dondurucuya 15-30 dəqiqə qoyun. Bu, yeməkdən əvvəl yeməklərin qurulmasına imkan verir.
- Keçi pendirləri qoyarkən, ləzzət ölçüsü parçaları halına salın , kahı qurut və qurudun və kənara qoyun. Yeyinti əlavə olaraq otlar istifadə edirsinizsə, yuyun, quru və salat üçün hazırlayın.
- Böyük bir salat qabda, zeytun yağı , sirkə və xardal ilə birlikdə çırpın. Duz və dadmaq üçün tərəvəz və tərəvəz əlavə edin.
- Fırında bişirilirsə, qozanana qədər təxminən 15 dəqiqə qədər keçi pendirini bişirin.
- Soba üzərində yemək varsa, bitki yağını orta istilikdə qızardılmış bir qabda istilənin. Keçi pendir turları əlavə edin. Bir tərəfdən qəhvəyi olana qədər, narahat olmayın. Onları fırçalayın və ikinci tərəfdən qəhvəyi qədər bişirin. İstilikdən çıxarın və kağız dəsmallı örtüklü boşqablara buraxın.
- Salatanı soyunma ilə salatı tamamilə örtmək üçün yumşaqlıqla silkələyin. Salatanı 4 salat plitələr arasında bölün. 2 və ya 3 keçi pendir ilə hər bir salatını toplayın və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 402 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 14 q |