Bu ham, sadəcə, ləzzətli olur. Burbonun alma yağı sirrinə yüngül infuziyası onu boğməz, əvəzinə ləzzətini qaldırır və hamarın duzluğuyla həqiqətən yaxşı qarışır. Bayramlarda xidmət etmək üçün bu, mükəmməl bir ham deyil, ancaq qalıqlar bəzi fantastik sandviçlər edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 8-10 lirə / 3,6-4,5 kq ham
- 1/2 fincan / 120 mL alma yağı
- 1/4 fincan / 60 mL bourbon
- 1 kaşığı / 15 ml Dijon hardalı
- 1 qaşığı kaşığı / 15 ml unsalted kərə yağı
- 1 çay qaşığı / 5 mL toz şəkər
- 1 çay qaşığı / 5 ml
- yer kürəsi
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml zəncəfil pudra
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL ağ bibər
Necə etmək olar
Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Kiçik bir qazanda ərinmiş yağ yağı və elma yağı və burbon əlavə edin. Kiçik qarışıqdan əriyənə qədər tez-tez qarışdıraraq orta istidən bişirin. İstiliyi azaldın və qalan maddələr əlavə edin. Əlavə 5 dəqiqə bişirin. Istifadə etməzdən əvvəl istidən çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin.
Gril üzərinə hamı qoyun və 30 dəqiqə aşpaz. Qalan 1 1/2 saat pişirmə vaxtı üçün hər 20 dəqiqədə alma kərə yağı-bourbon glaze tətbiq etməyə başlayın.
Yandırılmaması üçün küləkdə yaxından gözləyin. Sir şəkər miqdarı olduqca yüksəkdir və tez yandırmaq potensialına malikdir. Bir cənnət gözəl qızıldan, qızdırmaqdan qalınca və çadırdan qalın folqa ilə çıxarın. Oyma əvvəl 10-15 dəqiqə istirahət edin. Sevimli ızgara tərəflərlə xidmət edin. Ham daha çox sousu xidmət etmək istəyirsinizsə, reseptini cütləşdirin və xidmət üçün yarısını ayırın. Hamı oymağından qısa müddət əvvəl qalan sirrdən çıxarın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 776 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 298 mg |
| Sodyum | 5,231 mq |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 81 g |