Donuz pirzolası ətin son dərəcə yüngül bir kesimidir və prosciutto , xüsusilə satılan super ince dilimlənmiş olduqda, həm də yağlı deyil . Amma tez duzlu pirzolanın nəmində tutur, uşaqlar sevdiyi kimi görünən bir duzlu-şirin-xırtıldayan xarici əlavə edir və bu, əlbəttə ki, başqa bir qızardılmış qarğıdalı çörək deyil ki, bir yemək halına gətirir.
Salsa hər hansı bir sousu ilə xidmət edin, sadə bir axşam yeməyinizə bənzəyir ki, siz daha çox səy sərf etdiniz. Mən pomidor-mısır ətri ilə xidmət etmişdim ki, bəziləri püresi keçə bilər, amma başqalarına yeməklərini artırmaq imkanı verir. Bu da ən sadə pomidor, mısır, fesleğen və mozzarella makaron salatası ilə yaxşıca gedir.
Bu resept sürətli bir qril reseptidir, ancaq grilling əksinə yavaş yeməkdir, buna görə də başqa növ donuz əti yeməyi üçün yavaş ocağın barbeküyünü çəkin
Və sobada qovurma, ehtimal ki, bir yerdə iki arasında - böyük bir donuz misal kimi qovrulmuş tərəvəz ilə Akdeniz donuz ətirli olardı
Nə lazımdırsınız?
- Quick Brine
- 1/2 fincan koser və ya kobud duz
- 3 qaşığı şəkər
- 1 çorba kaşığı bibər
- 4 1 inç qalın donuz pirzolası (təxminən 1 1/2 lirə)
- 4 böyük, çox incə dilim prosciutto
- Donuz ətinin fırçalaması üçün zeytun yağı
Necə etmək olar
- Orta ölçülü konteynerdə duz, şəkər və bibər əlavə edin. 1/2 fincan qaynar və ya çox isti su əlavə edin və duz və şəkərin çoxu həll olunana qədər qarışdırın. Başqa bir 3 fincan çox soyuq su əlavə edin, bəlkə bir neçə buz kubları. Duzlu suda donuz pirzolasını qoyun və onları təxminən 45 dəqiqəlik otaqda oturun.
- Bir ızgaranı orta səviyyəyə qədər qızardın.
- Duzlu dənizdən donuz pirzolunu çıxarın və kağız dəsmallarla quru qurun. Hər bir donuz çubuqunu prosciutto bir parça ilə bükün, prosciutto özü mühitə basdırın.
- Mərkəzdə yalnız çəhrayı qədər və ya 140 ° F daxili temperaturda cooed qədər hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə zeytun yağı və qril ilə donuz ətəklərinin fırça.
- Palaslar xidmət etmədən bir dəqiqə və ya bir qədər otursınlar.