Bu quzu kərə yağı, kəklik və sarımsaq ilə ətirlənmişdir və noxud, göbələk və kartof daxildir. Bu qəlbli bir quzu güveçin dadlı versiyası, St Patrick Günü və ya gündəlik ailə yeməyi üçün gözəl seçimdir.
Qidalandıran rulonlarda stew xidmət və ya onunla getmək üçün bəzi ev soda çörək etmək.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qəpik kubuza kəsilmiş quzuun 3-4 lıq ayağı
- 2-dən 3 qaşıq qatı kuboka qarışdırmaq üçün bütün məqsədli un
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 kaşığı bitki yağı
- 8 unsiya təzə göbələk, dilimlənmiş
- 2 düyü sarımsaq, çökmüş və parçalanmışdır
- 2 fincan su
- 1 fincan toyuq çörəyi, evdə və ya aşağı sodyumdur
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- 1/2 çay qaşığı kəklik, əzdi
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 4 orta kartof, qırmızı, yeni və ya dəyirmi ağ, dörddəbir
- 12-16 ounces təzə və ya dondurulmuş kiçik ağ soğan və ya inci soğan, soyulmuş
- 1 fincan dondurulmuş noxud, isteğe bağlı
- 1 fincan süd
- 1/3 fincan unu
Necə etmək olar
- Quzu kublarını bir neçə qaşıq qaşığı unla silkələyin; çoxu sarsıtmaq.
- Kərə yağı, orta istilikdə böyük Hollandiyalı soba və ya qablaşdırma yağında bitki yağı ilə eritin. Flavorli quzu kublarını əlavə edin və tez-tez qarışdırın və tez-tez dönün.
- Əti çıxarın və göbələkləri dartmalara əlavə edin. Göbələklər qızıl qəhvəyi və tender qədər bişir, tez-tez qarışdırın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Quzu kublarını suya, bulyona, 1 çay qaşığı duza, kəklikə və bibərə əlavə edin; 1 saatlıq qapaq və qaynamaq. Səthdə yağın hər hansı bir hissəsini sökməyin.
- Kartof və soğan əlavə edin; örtmək və tərəvəzlər yumaq qədər qaynamaq, təxminən 15-20 dəqiqə.
- Noxud əlavə edin, istifadə edərsə və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Bir fincan və ya kiçik qabda süd və 1/3 fincan unu birləşdirin; Düzgünə qədər çırpın. Qarışığı simmering stewə əlavə edin və təxminən 1 ilə 2 dəqiqə qədər bişirin və ya qalınlaşdırılıncaya qədər.
- Lazım olduğu təqdirdə daha çox duz və istiot ilə zövqləri düzəldin və düzəldin.
Ekspert Tips
- Klassik bir İrlandiya şirniyyatı üçün, kartofla birlikdə təxminən 1/2 fincan doğranmış yerkökü əlavə edin. Göbələk və dondurulmuş noxudları tərk etməyin.
- Kartof ilə birlikdə güveçə bişmiş rutabaga və yerkökü əlavə edin.
- Bir mal əti güvəsi üçün, quzu ilə mal əti kubları ilə əvəz edin və toyuq çörək balığının yerinə mal əti istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1117 |
Total Fat | 65 q |
Doymuş yağ | 28 g |
Doymamış yağ | 27 g |
Xolesterol | 270 mg |
Sodyum | 1,320 mq |
Karbohidratlar | 55 q |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 77 g |