Klassik Clam Chowder Recipe

Bu klassik clam chowder hamar və flavorful, təzə, dadlı istiridyeler dolu chock. Bu nə qapalı, nə də yumşaq, ancaq doyurucu və doyurucu və bir araya gedir.

Siz süd, bulyon və ya su nisbətləri ilə oynaya bilər və isterseniz bütün südündən istifadə edə bilərsiniz. Bütün süd daha zəngin, daha klassik bir çay gətirəcək.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Nasoslu donuz qoyun. Orta yüksək temperaturda orta çaydan qızdırır, yağı əlavə edin, sonra yağ yuyulur, pastırma əlavə edin. Bacon, yağını göstərənə qədər, bişirin və yenidən qarışdırın. Yağın qəhvəyi olmadığı üçün istilənyin.
  2. Bu vaxt, kərəviz və soğanı incə doğrayın. Onları donuza əlavə edin və duz ilə səpin. Tərəvəz yumşaq qədər, təxminən 3 dəqiqə qədər bir dəfə qarışdırın.
  1. Bu vaxt, soyun və kartof doğramaq. Tərəvəzlər yumşaq olduqdan sonra onları unla tutuşdurun. Un unu qədər qarğıdalı qələm kimi bir qədər qoxulana qədər qarışdırın - bişirilir və çovğun un unun ətindən - 2 dəqiqə qaldığını bildirin. Kartof, bulyon və süd əlavə edin. 10-15 dəqiqə kartof çox yumşaq qədər qaynamaq və bişirin.
  2. Eyni zamanda, iki şeyi birini et. Ham istiridyə atmaq və ya yüksək istilik üzərində böyük bir qazanı qızdırmaq. Qazana 1/4 dən 1/2 fincan su əlavə edin. Dərhal dərhal qərq etməliyik. Bütün bağırsaqların açılmasına qədər 3-5 dəqiqə qədər qapaqları əlavə edin və bişirin. Lift qabdan çıxartın. Clamslarını qabığından çıxarmaq üçün bir çəngəl və ya kiçik tongs istifadə edin. Kabukları atmaq. Hər hansı bir qövsün arxasında qaldıqdan əmin olmaq üçün bir neçə təbəqə və ya təmiz bir mətbəx havlu vasitəsilə clam cooking maye əyləc. Chowder üçün kəskin yemək maye əlavə edin.
  3. Kartof həzm edildikdən sonra bağırsaqları əlavə edin və yeməklər bişirildikdən əvvəl qaynamaq, qaynadılmış qəlyanaltılar üçün təxminən 5 dəqiqə və buxarda açılmış qapaqlar üçün yalnız 1-2 dəqiqə qaynadın.
  4. Çörəyin dadı və lazım olsa dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin. Istəyirsinizsə isti qalın, istiotla bişirin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 451
Total Fat 15 g
Doymuş yağ 7 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 79 mg
Sodyum 1,979 mq
Karbohidratlar 43 g
Diyet Fiber 4 g
Protein 34 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)