Bu dadlı fıstıq şorbası klassik Cənubi xüsusiyyətidir. Fıstıq şorbası bəzən "Tuskegee Çorbası" adlanır, burada Corc Vaşinqton Carver adlanır və yer fıstığı ilə olan təcrübəsi ilə məşhurdur.
Bu versiya süd olmadan hazırlanır, lakin bir çox digər versiyalar krem və ya südlə hazırlanır. Zəngin və kremli peanut çorba üçün, qaymaqlı toyuğun 2 ilə 3 fincanını kremlə əvəz edin.
Bu resept böyük bir partiyadır, təxminən 2 1/2 quarts.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kaburga kərəviz, doğranmışdır
- 1 kiçik soğan, doğranmış və ya 1 ədəd yaşıl soğan, dilimlənmişdir
- 1 çubuq (4 unsiya) yağı
- 1/3 fincan bütün məqsədli un
- 2 quarts toyuq hissəsi, qızdırılır
- 2 fincan fıstıq yağı
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 çay qaşığı duz
- 1/3 çay kaşığı kərəviz tuzu
- 1 fincan yer fıstığı
Necə etmək olar
- Kərəviz və soğanı böyük bir qaz yağı və ya Hollandiyalı sobada 5 dəqiqə yağdırın. Qarışdırılana qədər qarışdıraraq un əlavə edin. İsti toyuq suyunda qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin.
- İstidən çıxarın. Qatıları atma, soyma. Mayını tencereye qaytarın. Fıstık yağı, limon suyu, duz və kərəviz duzuna qarışdırın. Tez-tez qarışdıraraq, qızdırılana qədər bişirin.
- Çorba şorba qablarına. Yer fıstığı ilə çiləyiniz.
6-dan 8-ə qədər olan 2 1/2 quarts edir.
Laurie tərəfindən paylaşıldı
Siz də edə bilərsiniz
Toyuq Noodle Çorbası, Yavaş Aşpaz
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 648 |
Total Fat | 55 q |
Doymuş yağ | 15 g |
Doymamış yağ | 24 g |
Xolesterol | 30 mg |
Sodyum | 650 mg |
Karbohidratlar | 27 g |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 21 g |