Bir izdiham etmək üçün böyük bir yemək, bu toyuq tetrazzini əvvəlcədən edilə bilər və xidmət müddətindən əvvəl 1 saat qədər soyudulur. Bu böyük bir potluck yeməyi və ya böyük bir ailənin bir araya gəlməsi üçün edir.
Daha çox toxuması üçün bir yoğurulmuş çörək tozu əlavə etməkdən çəkinməyin.
Bu yemək Türkiyə ilə də, yaxud cücə ilə də toyuq və ya türkiyenin birləşməsi ilə də edilə bilər. Tarif 12 nəfər üçün kifayət edir.
Həmçinin bax
Klassik Türkiyə Tetrazzini
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo tavan göğüsleri
- 3 düymlük toyuq bacakları dördüncü ayaqları ilə
- 3 kərəviz zirvəsi
- bir neçə sprigs cəfəri
- 2 orta havuç, yuyulur və dilimlənir
- 1 orta soğan, dörddəbir
- 2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 bay leafı
- Sos üçün:
- 3/4 fincan yağı
- 3/4 fincan bütün məqsədli un
- 2 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay kaşığı ceviz
- 4 fincan süd
- 4 yumurta sarısı
- 1 fincan krem və ya ağır krem
- 1/3 fincan quru şeri
- Makaron üçün:
- 1 kiloluq incə spagetti
- 2 qutu (hər biri 6 ons) bütün göbələkləri drained, ya da 12 ilə 16 ounces təzə dilimlənmiş göbələklər, yağda sutulur
- 16 unsiya kəskin Cheddar pendir kəsdi
Necə etmək olar
- 3 qəlib suyu, kələm zirvələri, maydanoz, yerkökü, duzlu soğan, 2 çay qaşığı duz, 1/8 çay qaşığı bibər və çörək yarpağı ilə böyük Hollandiyalı soba və ya qazana qoyun. Orta hündür istidə bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın; tenderə qədər 1 saat qapaq və qaynamaq.
- Yivli qaşıq ilə bir qaba toyuq çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Çörəyi soyun və çaydanlığa qayıdın. Bir qaynadək gətirin və təxminən 30 dəqiqə boyunca və ya suyun təxminən 2 fincan qədər azaldılıncaya qədər yumşaq qaynaqlanır.
- Toxumu sümüklərdən və zarlardan çıxarın, dəri və sümükləri atın. Bişmiş toyuqdan təxminən 6 fincan olmalıdır. Kənara yığmaq.
- Sous üçün böyük bir qazanda 3/4 fincan kərə yağı eritin. İstidən çıxarın. Unə qarışdırın, 2 1/2 çay qaşığı duz və fındıq. Hamar və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Orta istiliyə qayıdın. Qarışıq bişirməyə başlayana qədər tədricən qarışdırılan suyu və 2 fincan azaldılmış suyu əlavə edin. İşığı orta səviyyəyə qədər azaldın və təxminən 2 dəqiqə boyunca və ya qədər qalınlaşdırılıncaya qədər davamlı olaraq qarışdırmaqda davam edin.
- Yumurta sarısılarını ağır krem ilə kiçik bir qabda döyün. Tencereden təxminən 1 fincan isti qarışıqda bükün, sonra yumurtanın qarışığını tencereye qaytarın. Sos isti qədər qədər aşağı istilikdə daim qarışdıraraq bişirin. Bişirməyin. İstidən çıxarın və şeridə qarışdırın.
- Paket istiqamətlərindən sonra böyük bir qabda qaynar duzlu suda spagetti bişirin; yaxşılaşdırın. Spagettini qaba qaytarın. Spaghetti üçün 2 fincan sousu əlavə edin.
- 2 fincan sousu kiçik bir qaba çıxarın; soyuducu yer.
- Qalan sousa toyuq və göbələk əlavə edin.
- Spagettini iki 8 düymlük kvadrat çörək qabına bölün, mərkəzdə bir quyu çıxarın. Hər birinin mərkəzinə toyuq və göbələk qarışığının yarısını qaşıqlayın. Hər qabda spagetti üzərində 2 ədəd kəsilmiş pendir süzün. Folqa ilə örtün və soyudun.
- Xidmətə başlamadan təxminən 1 saat əvvəl, 350 F-ə qədər soba yandırın.
- 30 ilə 45 dəqiqə arasında və ya isti və bubbly qədər folqa örtülü güveç yandırın.
- İstilik vermədən əvvəl, çörək yeməklərində spagettini üzərinə qorunmuş sousu və qaşıq əlavə edin.
Oxşar təriflər
Easy Crock Pot Türkiyə Tetrazzini
Krem Sousu ilə Ham Tetrazzini Kasserol
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 899 |
| Total Fat | 56 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 304 mg |
| Sodyum | 1,536 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 69 g |