Koreya mətbəxində yan yeməklər əhəmiyyətli bir rol oynayır və Koreya hamsi üçün bu resept istisna deyil. Digər Koreya tərəfləri kimi, bu yeməyi bir meze, yan yemək və ya əsas yeməyi bir hissəsi kimi xidmət edə bilərsiniz. Koreyada bu hamsi yeməyi myulchi bokum, ya da alternativ olaraq myeolchi bokkeum kimi tanınır. Bu yemək asan, qane edir və qidalandırır.
Hamsi çox sağlamlıq fayda var. Xüsusilə, Omega-3 yağ turşuları, dəmir, kalsium və bir çox başqa qida var. Hamsi bir insanın ürək sağlamlığı və sümük sağlamlığını artırmağa köməkçi olduğu ifadə edilir. Beləliklə hamsi yeyərkən, bu çörək ilə və ya başqa bir şeylə yeyin, bilirsiniz ki, yalnız dadlı bir şey yemək deyil, potensial müalicə xüsusiyyətləri olan yeməklər.
Deməyə əsasən, hamsi, xüsusilə ABŞ-da hər kəsin çay çayı deyil. Amerikada bəzi etnik qruplar qida üçün xüsusi bir xeyirxahlıq olsa da, hamsilərin hamısı Amerikada sevilmir. Onlar "əsas" ərzaq deyil, çünki bəzi insanlar hamsi üçün orijinal dəhşət var, belə ki, yeməyi yemək qonaqları üçün yemək xidmət etməyi planlaşdırırsanız, onlara özlərini və ya hamsi sevmemek haqqında xahiş edə bilər.
Qonaqlarınıza böhran və kalsiumla dolu bu yeməyi göründükdən daha yaxşı daddığına əmin ola bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan quru kiçik hamsi
- 1 tbsp. yemək yağı
- 1 yaşıl çili bibəri, tura və ya zolaqlara dilimlənmiş (isteğe bağlı)
- Sos üçün:
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 tbsp. balın
- 1 tsp. qızardılmış küncüt toxumlarından
- 2 tsp. mirin (pirinç şarabının hazırlanması)
- 1 tsp. Susam yağı
Necə etmək olar
- Yemək hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə yüngül yağlı qabda hamsi və bibər (əgər istifadə edirsinizsə) və sonra istiliyi söndürün. Tava və ya hətta yağı qatlamaq üçün yemək spreyindən istifadə edə bilərsiniz.
- Bundan sonra, bütün sousu maddələrini bir sousu qabına birləşdirin və məzmunu aşağı qaynağa gətirin. Əgər mirin və ya susam yağı kimi maddələrdən birini tapmaqda probleminiz varsa, xüsusi bir baqqal mağazasını ziyarət etməlisiniz. Bu bir "Koreya və ya Asiya baqqal" və ya "etnik" yeməklər də daxil olmaqla, müxtəlif məhsullarla geniş çeşidli Whole Foods kimi lüks bir supermarket ola bilər. Cəmiyyətinizdə belə bir baqqal yoxdursə, onda həmin maddələrlə İnternetdən axtarış edə bilərsiniz və onları internet üzrə ixtisas pərakəndə satıcıdan sifariş edə bilərsiniz.
- Bütün maddələr birləşdirildikdə, dərhal hamsi hamarlara tökün və əlavə bir neçə dəqiqə sürüşdürün. Sousu yaxşı yayıldıqda yeməyi başa çatdığını biləcəksiniz. Yəqin ki, yeməyi xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə sərinləmək istərdiniz. Səhər yeməyinizin dadını sınayacaqsınız ki, o qədər də isti deyil ki, yemək yeyən qonaqların ağızlarının və ya dillerinin damlarını yandırar.
Asan Koreya tərifləri evdə ediləcək
10 Ənənəvi və Klassik Koreya tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 263 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |