Çörəklər Cənubi yemək simvoludur, adətən səhər yeməyi üçün xidmət edir və təəccüblü deyil ki, çoxdan Cənubi, Carolinasdan Texasa yemək olunur. Amma çox sayda Amerika qidası kimi, qəliblər əslində yerli Amerikalılar - Muskogee, ya da Creek, qəbilə - tayfanın qarğıdalı hazırladığı bir hissəsidir; onlar bir daş dəyirmanı ilə qarğıdalı torpaq və bir "qüsurlu" tərkibi ilə nəticələndi, yalnız xam şəklində grits deyilir ki, yalnız coarseness. Muskogi, Cənub-Şərqi ormanda yerləşən yerli Amerikan tayfalarının bir qrupu olan Creek Confederacy nəslindəndir. Belə ki, Cənubi Çin yeməklərinin əsas hissəsi kimi köklər evrildiğindən təəccüblü deyil.
Çörəklər ümumiyyətlə suda qaynar, amma süd istifadə edildikdə, bu reseptdə olduğu kimi tutarlılıq kremdir. Bu çörəklərin sirri duzdan, yağdan və pendirdən ləzzətin boltundan faydalanan qaynaqlara əlavə kremli kremlik təklif edən krem pendirinin daxil olmasıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan süd
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1 çay qaşığı
- isti sous (isteğe bağlı)
- 1 fincan tez yemək əti
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan
- Krem pendir
- 1 fincan çedar pendir
Necə etmək olar
- Süd, duz, bibər və orta ölçülü qabda isti sousu qarışdırın. Orta dərəcədə yüksək istilik üzərinə maye yüngül qaynamaq gətirin.
- Süd köpüklənərkən, ağıllara çırpın. İşığı azaldın, təxminən 5 dəqiqə qalınlaşana qədər ovucları bişirin.
- Kərə yağı, krem pendir və çedar peynirini qızartma qablarına əriyənə qədər qarışdıraraq əlavə edin. Dadı, lazım olduqda zirvələri düzəldin və xidmət edin. مور
Varyasyonlar
Haşlanmış qəhvəyi yerinə pastırma və yumurta ilə səhər yeməyi üçün karb tərəfi kimi grits xidmət.
Çedar pendir, kərə yağı və sosis ilə onlara doktoru. Və ya ölkə üslublu çörək və qırmızı göz saqqızı ilə qaşqınlara xidmət edir. Daha çox ləzzət üçün pastırma və ya soğan əlavə edin. Bütün üç ət əti sevərlərin 'qızartı və ya üstü qızardılmış yumurta ilə qarışdırın.
Karides və giləmeyvə adətən, həmçinin pastırma, biber biberi, çedar pendir və isti sousu və ya isti ədviyyatları olan Cənubi Karolina Lowcountry ixtisasdır. Daha lüks versiyalar Parmesan pendir və göbələklər əlavə edin və təsadüfi bir yemək antreinə çevrilir. 2014-cü ildə San-Fransiskoda "ayın yeməyi" olan milli dəstəyi qazanmaq üçün karides və güllər Cənubi köklərindən yayılmışdır.
Əlavələrə əlavə etdiyiniz şeyi dəyişmədən başqa, onları fərqli şəkildə bişirmək olar. Ən çox qaynadılmış olmasına baxmayaraq, qabda bişirmək üçün də qızartmaq və ya yandırmaq olar.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 873 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |