Tarragon ən çox qidalarla yaxşı işləyən parlaq, dadlı bir bitki. Artıq yuyulmayan, lakin əlavə olunan yeməyi yüngülləşdirən yumşaq maya ətirini ehtiva edir. Bu kremli kartof salatası belədir. Zövqünüzə uyğun olaraq bu reseptdə tərxun miqdarını seçin. Sonrakı cookoutunuzda bu kartof salatını sınayın. Xüsusilə ızgara edilmiş toyuq, balıq və donuz əti ilə işləyir.
Nə lazımdırsınız?
- 8 ədəd orta rüsbət kartof, soyulmuş və 1 inch1 düymlük kəsilmişdir
- 1 çorba kaşığı duz (qaynar su üçün)
- 2 fincan / 480 ml mayonez
- 3 böyük qaynadılmış yumurta, soyulmuş və incə doğranmışdır
- 2 qaşıq / 30 ml
- təzə tərxun , doğranmış (daha az istifadə edərsə)
- 1 kaşığı / 15 ml Dijon hardalı
- 2 çay qaşığı / 10 mL
- qapalılar
- 2 çay qaşığı / 10 mL caper maye
- 2 çay qaşığı / 10 ml tuz (lazım olduqda daha çox istifadə edin)
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml soğan tozu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml qara bibər
Necə etmək olar
1. Orta süpürgəni su ilə doldurun və qaynana gətirin. Bir qaynadək, duz əlavə edin və qarışdırın.
2. Kartofu qarışdırın, yuyun və qatın. Tencere əlavə edin və orta istilikdə 20-23 dəqiqə bişirin və ya yumşaq qədər bişirin. Kartofların pancar qalmadığına və ya salat çox mushy olacağına əmin olun.
3. Soyuq su və buz ilə böyük bir qaba dolduraraq kartof üçün bir buz banyosu hazırlayın. Düyü və ya böyük süzgəcdə bişmiş kartofu qurutun.
Bir süzgəcdə kartofu buraxın və ya dərhal buz banyosuna qoyun. Kartof soyuq su ilə örtülmüş olduğundan əmin olun. 15 dəqiqəlik buz banyosuna oturun.
4. Palçıq və incə doğranmış yumurta. Kənara yığmaq. Böyük bir qabda mayonez, 1 kaşığı qaşığı tərxun, Dijon xardal, qapalı, caper maye, soğan tozu, qara bibər və 1 çay qaşığı duz birləşdirin.
5. Kartofu bir dəfə daha drenaj edin və qarışdırmaq üçün onu və doğranmış qaynadılmış yumurtaları əlavə edin. Sərbəst birləşdirin. Ləzzət üçün bir daha dadın. Lazım olduqda qalan 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Kartofun duza salınmasını unutmayın, buna görə bir az daha əlavə etmək utancaq olmayın. Salatanın çox yumşaq olmasını təmin edəcəkdir.
6. Kartof salatını bir qaşqabaqa və üstünə qalan 1 kaşığı qaşığı tərxunla yığın. Kafeyi qapaq və ya plastik şüşə ilə əhatə edin və xidmətdən əvvəl 2 saat soyuducuya yerləşdirin.
7. Salat əvvəlcədən hazırlana bilər və hazırlıqdan dərhal sonra soyuducuda saxlanılır. Xidmətdə olduqda, xüsusilə açıq havalarda salatın sərin olmasını təmin edin. Buzlu dolu bir çörək qabına kase qoyun. Lazım olduğu kimi doldurun. 2 günə qədər hava sızdırmaz konteynerdə qalan salatını saxlayın.
8. ızgara və ya çəkilmiş toyuq, donuz və balıq ilə xidmət edin. Yumurtanı çıxarın və bir vegetarian / vegan seçimi üçün bir vegan mayonezindən istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 607 |
| Total Fat | 59 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 181 mg |
| Sodyum | 2,531 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |