Cloves, Hintçe və Punjabidə Laung (Langu), Gujarati'deki Lavinga (Məhəbbət kimi elan edilir), Maratidə Lavang (Sevgi ləqəbi kimi elan edilmiş), Taman əyalətində Lavankapattai (sevgi-ing-aa-putt-aee) .
Görünüş, Dad və Qoxu
Laung və ya Cloves qaranlıq, qara-qəhvəyi rəngli və dırnaq kimi formalaşır. Əslində, onların forması sayəsində Latınca sözcüklərindən dırnaq deməkdir.
Cloves yüksək aromatik və zaman daxil, isti və ədviyyəli dad!
Onların alınması
Pudra tezliklə potensialını və aromasını itirir kimi tozdan çox toxumları almaq üçün cəhd edin. Bir toz kimi istifadə etmək üçün lazım olduqda, təmiz, quru bir qəhvə quruya çəkin və dərhal istifadə edin. Tırnağa basdıqda, bəzi yağ və aromanı buraxdıqda yaxşı qurulmuş dərilərə baxın.
Onları istifadə
Cloves Hindistanda istifadə edilən bir neçə quru masala tozunun çox vacib hissəsini təşkil edir, məsələn, Garam Masala . Onlar bir neçə körfəzdəki bütövlükdə istifadə olunurlar və həmçinin bütün bibər, kardamon və darçın kimi digər ədviyyatla (xada masala) qızardır və Pilaflar və Biryanis kimi qablara əlavə olunurlar. Şirin, isti içkilər və desertlərdə də istifadə olunur, çünki onların 'isti' ləzzəsi şəkərlə yaxşılaşır. Qovun nadir hallarda təkəbbürlü şəklində Hind yeməklərində istifadə olunur. Təmiz, quru bir şüşə qabda bir hava sızdırmaz qapaq ilə özlərini özləri ilə qarışdırın.
Klublar haqqında maraqlı fakt
- Cloves, həmişəyaşıl qarışıq ağacının açılmamış çiçək bududur. Onlar bir solğun rəng açmaq sonra da yaşıl bir d çevirmək üçün hazır olduqda nəhayət parlaq qırmızılı çəhrayı çevirmək! Bir dəfə seçildikdən sonra, onlar qəhvəyi bir rəngə çevrilməyənə qədər qurudulur.
- Dünyanın önəmli istehsalçıları Hindistanda, Pakistan, Sri Lanka, Zanzibar və Tanzaniyada Afrikada və Madaqaskardadır.
- Cloves əsas komponenti anti-inflamatuar xüsusiyyətləri olan Eugenol olan uçucu yağlar ehtiva edir. Toxucaqlarda flavonoidlər anti-iltihablı, antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.
Pişikdən başqa istifadə edir
- Cloves ənənəvi Hindistanda ağız spreyi kimi istifadə olunur.
- İndoneziyada çiyələklər bir növ siqaret çəkmək üçün istifadə olunur.
- Qovun yağı mosquitoes və karıncalar üçün kovucu kimi istifadə edilə bilər!
- Qovun yağı möhkəmliyə qarşı güclü xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də akne və siğilləri müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.
- Pambıq damağına tətbiq edilən qarmaq yağı və ya bir çarxı çiyələk edən diş ağaclarını rahatlaşdırır. Giləmeyvə yağı bir çox diş pastası növünün vacib tərkib hissəsidir.
- Ayurveda görə, dərmanlar dövranı, həzm və metabolizmə yaxşılaşdırır. Onlar həmçinin şəfa və ürəkbulanma kimi mədə pozğunluğunun qarşısını almaq və müalicə etmək üçün istifadə olunur.