Macar qozu torte və ya dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) üçün bu resept Dorothy Bardoczi-dən. Bəzi insanlar qozlarını yandırmaqdan əvvəl tostlayırlar, ancaq bu resept onu çağırmaz. Dorothy bu süngər tortu bir boru qabda bişirir, amma üç (8 düym) yuvarlak tort tortunu istifadə etməyə üstünlük verirəm.
Əvəzsiz qalan yumurta ağlarını dondurun və qalan yumurta ağ reseptlərindən qurtarın.
Nə lazımdırsınız?
- Qoz Süngərləri üçün:
- 12 böyük yumurta (ayrılmış)
- 3/4 fincan şəkər
- 1 fincan gözəl yer qozu
- 4 qaşıq kaşı unu
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1 limon zest
- Şokolad Buttercream üçün:
- 5 böyük yumurta sarısı
- 1 1/3 fincan şirniyyatçının şəkəri
- 1/2 fincan süd
- 4 unsiya Alman şirin şokolad (az əriyib və az soyudulur)
- 1/2 funt (2 çubuq) düzəldilmiş yağı (yumşaldılmış)
- 1 çay qaşığı vanil
Necə etmək olar
- Süngər yaratmaq üçün: İstilik sobasını 350 dərəcə. Yüngül şəkildə 10 fincan tüp tavası və ya üç (8 düym) yuvarlak tavalarda pişirme spreyli palto. İsterseniz, pergament kağızı dairələri ilə 8 düymlük dipli dipli və yenidən yüngül pişirici sprey ilə palto.
- Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcıda 15 dəqiqə şəkərlə yumurta sarısı vurdu. Fındıq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Un və çörək pudrası ilə birləşdirin və hərtərəfli birləşdirilməyə qədər qarışdırın.
- Sərt qədər yumurta beyazlığını çırpın. Yumurta ağının 1/3 hissəsini işıqlandırmaq üçün meyvəyə sürün. Sonra, qalan yumurta beyazlığını yumşaq şəkildə qatın, həcmini pozmaq üçün çalışır. Zövqlə qatla .
- 1 saat və ya 8 düymlük tava üçün 25 dəqiqə və ya kənarları yalnız qəhvəyi başlamağa qədər hazırlanmış qab (lər) və çörək tava qabına dökün. Həddini aşmayın. Tava bir neçə dəqiqə sərinləyin və sonra tamamilə sərinləmək üçün bir tel racka vurun.
- Çikolata kərə yağı hazırlamaq üçün: Aşağı temperaturda ikiqat qozonda yumurta sarısı, şirniyyat şəkəri və süd qalınlığa qədər və ya taxta qaşıq qazanın altındakı bir iz buraxana qədər bişirin. Bir az soyudulmuş eritilmiş şokoladda qarışdırın. Oda sicaklığına sərin olsun, əks halda yağ yuyulacaq və buzlanma şorba olacaq və istifadədən əvvəl soyudulmalıdır. Kərə yağı və vanilya tüklü qədər elektrikli qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
- 8 düymlük təbəqələr, tərəflər və üstlər arasında bütün boru keksini və donunu don. İstədiyiniz halda şokolad kıvırcıklarını və ya qoz-fındıqları ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 313 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |