Şərq Avropa Strudel tərifləri

Strudels hər mədəniyyətdə mövcuddur. Bütün bunlardan ötəri, bir strudel bir laxta xəmir və ya maya qaldırılmış xəmir bükülmüş və sonra bişmiş şirin və ya dadlı doldurulması başqa bir şey deyil. Şərqi Avropalılar strudel istehsalçılarıdır. Hamur maddəsi regiona və millətə görə fərqlənir. Bəziləri yalnız un, su, duz və yağ üçün çağırır. Digərləri yumurta, yağ və sirkə istifadə edirlər (əksinə, xəmirini daha da sərtləşdirəcək soyuducu formalaşdıqlarını rahatlaşdırmağa kömək edir), hələ də başqaları maya ilə hazırlanır. Bəziləri doldurmanın hamurun bütün səthinin üstünə yayılmasını tələb edirlər və hələ də xamonun doldurulması ilə yayılmaq üçün yalnız üçdə birini çağırırlar. Və bəzi insanlar xəmir iki dəfə uzanır! Bəziləri hamurun doldurulmasından və yayılmasından əvvəl qurudulmamalıdırlar ki, xəmir yarpaqları birlikdə qalmayacaq. Digərləri xəmir çox qırıq olur deyirlər.

Burada ən məşhur Şərqi Avropa şirin və ləzzətli strudel xamır və dolgularından bəziləri var. Sizə xitab edən xəmirləri və dolguları qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq və özünüz üçün ən yaxşı şəkildə çalışın. Strudel xəmirini uzatdığınız ilk cəhdlər gözyaşardırsa və ya ləkəli məhsuldan azsa, cəlb etməyin. Hər şeyi olduğu kimi, bir az təcrübə və səbr tələb edir. Imtina etməyin! Bu, uşaqlarınıza və nəvələrinizə keçmək istəyən bir bacarıqdır. Bundan başqa, uğursuzluqlar mükəmməl olanlar kimi dadlıdır.

Bunun daha asan bir vaxtı üçün xəmirin bir yivli pinlə yuyulmasına və ya daha çox bağışlayan maya yetişdirdiyi xəmirə və ya çox məqbul nəticə çıxaran filo xəmirindən istifadə edə bilərsiniz. Ənənəvi filo vərəqələri ilə işləmək çətin olarsa, qismən bişmiş filo xəmirindən olan korei sınayın. Çarşaflar daha qalın, daha az kövrəkdir və bu qədər tez quru deyil. Qalınlığından görə ənənəvi filo xəminin üç-dördinə qarşı hər strudel etmək üçün yalnız iki yarpaq kərəyinin lazım olacaq.

• 01 ilə 05

  Klara'nın Xorvatiya Apple Strudel Recipe - Strudel od Jakuba

  Yeni Orleanda olan Drago'nın Dəniz Restoranı Klara Cvitanoviç əlində pide və ya xəmir xəmirini hazırlamaq üçün istifadə edirdi, ancaq indi filo xəmirini asanlıqla əldə etməklə, yaxşı xeyli nəticələr əldə etmiş filo xəmirini istifadə edir. Onun strudelini ailənizin restoranının menyusunda tapmırsınız , amma bu strudel və fritule və krostule bayramlar üçün xidmət etdiyi desertlərdir.

• 02/05

  Xorvat Türlü Kiraz Struktur Recipe - Filzas Strudlu Tresnjama ili Visnjama

  Qaranlıq Morello albalı Şərqi Avropa yeməklərində istifadə edilən ənənəvi gilanın müxtəlifliyidir, lakin təzə hazır deyilsə, xırda köklü albalı bu Xorvat vişnə strudel reseptində ( fil za strudlu s tresnjama ili visnjama ) istifadə edilə bilər. Çürük kiraz kimi tanınan yanğın mühərriki qırmızı Montmorency albalı, çox məqbul bir əvəz edir. Əgər öz strudel xəmirini uzatma meyliniz yoxdursa, # 7 filo xəmiri (baklava üçün istifadə edilən 4 saylı qalın) istifadə edilə bilər.

• 03-də 05

  Xorvatiya Yeməkli Kələm Strudel Recipe

  Bu ləzzətli Hırvat karabiber strudelinin doldurulması, soğan və pastırma ilə hazırlanır və kiçik parçalara kəsildikdə və ya yan çörək və ya əsas yemək olaraq bir məzə olaraq xidmət edilə bilər. Əlbəttə ki, pastırma, oruc günləri üçün atılır və yağdan başqa, yağ istifadə ediləcək.

• 04 04

  Macarıstanın Apple Strudel Recipe - Almás Rétes

  Bu Macar strudel üçün xəmir bir yumurta, xama və sirkə istifadə edir. Strudel xəmir reseptləri ölkədən, bölgədən regiona və ailədən ailəyə dəyişir. Bir aşpaz üçün standart əməliyyat qaydaları nədir, başqa birinə düşünülə bilməz. Rahat olduğunuz bir resept tapın və istədiyinizi çıxarın və onunla qalın.

• 05 05

  Polşa bademli Strudel Recipe - Strucla z Migdalowa

  Bu Polyak strudel resept bir maya xəmir ilə edilir və tez-tez sadəcə bir badam roll kimi tanınır. Bu prosesi sürətləndirən konservləşdirilmiş badam pastası ilə doludur. İllər əvvəl (və hələ də bu gün), badam doldurulması sıfırdan edilmişdir. Polşa makowiec və ya poppyseed strudel və ya roll bu resept bənzəyir ki, hamurun maya töküldüyü və yayılmış deyil, əllə uzanmamışdır.