Bademlər Şərqi Avropada çoxdur, beləliklə Macarıstan, Polşa ( strucla z migdalowa ), Litva və digər bir çox mətbəxdə yalnız badem doldurulması ilə hazırlanan haşhaş toxumuna və ya qoz bişəsinə oxşar Badem Rollunu tapacaqsınız . Bu şirniyyat şəkəri şir və dilimlənmiş badam ilə nəmli bir konfet. Bu bir qatlı xəmir xəmirdir, bu da real vaxt qoruyucu.
Əvəzsiz qalan yumurta ağlarını dondurun və qalan yumurta ağ reseptlərindən qurtarın.
Nə lazımdırsınız?
- Xəmir:
- 2 paket maya (aktiv quru)
- 1/2 fincan su (isti)
- 4 1/2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1/2 fincan / 1 stick tereyağı (soyuq)
- 3/4 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 böyük yumurta (döyülmüş)
- 2 böyük yumurta sarısı (döyülmüş)
- 1/2 fincan xama
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- Doldurma:
- 24 oz / 2 qutu badem doldurulması (hər biri 12 oz)
- 1/2 kubok badam (yer)
- Icing:
- 1 fincan şəkər (qənnadı məmulatları)
- 2 qaşığı süd
- 1/2 fincan badem (blanched, dilimlənmiş)
Necə etmək olar
- Hamur üçün kiçik suda isti suda maya yumşaldır, yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.
- Bu vaxt böyük bir qabda qarğıdalı qarışdırıcı və ya iki bıçaqla un, yağ, şəkər və duzu qarışığı kimi qarışdırıncaya qədər gözəl bir qırışa qədər qarışdırın. (Bu addım bir pazara görə bir qida prosessorunda da edilə bilər.)
- Yumurta və yumurta sarısılarını birləşdirin və maya qarışığına qarışdırın. Xəmir və vanilin və maya qarışığını un birləşməsinə əlavə edərək yaxşı birləşdirin.
- Hamuru yüngül unlu bir səthə çıxarın və 5 dəqiqə hamar və artıq yapışmayana qədər yoğurun. Hamuru yarıya bölün və plastik örtüklə örtün.
- Bir seqmentli yarım işlə, perqamentlə örtülmüş pişirmə qabına 12 düymlük kvadrat daxildir. 1-də yayılmışdır ki, 1/4 fincan bademli badamla doldurula bilər.
- Lift və roll üçün kömək üçün perqament kağızını istifadə edin. Badem qapağını pananın ortasında yerləşdirin və uclara vurun. Ayrı bir təbəqədə xəmirin bir yarısı üçün təkrarlayın.
- Badem taxıllarını örtün və təxminən 1 1/2 saat qalxın. 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba.
- 45 dəqiqə bişirilir və ya yuxarı qəşəng qədər qəhvəyi. Tamamilə tel rənginə salın.
- Buzlanma üçün, süfrəyə qədər südün şəkərini şəkərlə qarışdırın. Ruluqlar üzərində süründürün və dilimlənmiş badam ilə çiləyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1049 |
| Total Fat | 75 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 41 g |
| Xolesterol | 265 mg |
| Sodyum | 321 mg |
| Karbohidratlar | 75 q |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 31 g |