Hansı şərablar Koreya qida ilə yaxşıdır?
Koreya qida şərabla cütləşmək çətin deyil. Orta Koreya yeməyinizdə çox sıx tatlar və aqressiv qoxular olduğundan, Qərb yeməyinə şərab qoşma kimi asan deyil.
Hiyləgər, şərabın qərarını banchan (yan yeməklər) yerinə deyil, yeməklərin əsas yeməklərinə əsaslanmaqla təşkil edir, çünki sonuncu həmişə ədviyyatlı, şirin və ya duzlu ləzzətlər içərisindədir. Koreya yeməyində adətən ən azı bir neçə ədviyyəli element var, baxmayaraq ki, bu ətirlər digər çorba, düyü və ya noodle yeməklərdən ibarətdir.
Yəni yeməyin məqsədi ədviyyatlı ızgara donuz və ya doymuş kimchichigae , kimchi, donuz əti, tərəvəz və tofu hazırladığı ədviyyatlı bir gübrə kimi bir şey deyilsə, sadəcə yüksək ədviyyə faktoruna diqqət etməyin.
Acılı əsas yeməklər ilə Koreya yeməkləri üçün
Quru, yüngül Riesling və ya kəskin Sauvignon Blanc, adətdən daha bahalı olan Koreya yeməkləri üçün şəxsi seçimdir. Çox şirin, meyvəli və ya kompleks bir şey yoxdur. Ağır qırmızı şərablardan qaçın.
Koreya Barbekü Yeməyi üçün
Bulgogi və Galbi dumanlı, şirin və ətirli ətirlidir, buna parlaq və sadə qırmızı şərab ən yaxşı bahisdir. Avstraliya və ya Çili Şiraz mənim şəxsi favoritlərimdir, amma Chianti ya da Amerika Zinfandel də yaxşı seçimdir. Yenə Koreya Barbekü yeməyində tatlar partlaması ilə rəqabət edən çox mürəkkəb, ağır və ya dünyəvi bir şeydən qaçmaq istəyirsən.
Koreya yeməyində dəniz məhsulları hansıdır?
Koreyalılar balıq, qarğıdalı, dəniz yosunu və dənizdəki hər şeyi sevirlər.
Yeməkdə bişmiş balıq və ya bir çox dəniz məhsulları yeyirsinizsə, soyuq bir rozeni və ya Pouilly-Fumé kimi quru bir ağ şərabı cəhd edin. Koreya qida ilə şərab bağlamaq üçün başqalarına dair ümumi qayda çox cəsarətli və ya darmadağın edilməməlidir.