Bu ətirli sousu biftek və ya qızardılmış ət ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 6 qaşığı kərə yağı
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 1 böyük qarğıdalı sarımsaq (əkilmiş)
- 1/2 fincan yaşıl soğan (incə doğranmış)
- 1/3-dən 1/2 fincan bişmiş hamar (incə bişmiş)
- 1/2 fincan göbələk (incə doğranmış)
- 1/3 fincan bütün məqsədli un
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 stəkan mal əti
- 1/2 fincan quru qırmızı şərab (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir və ya Merlot kimi)
- 1/2 çay qaşığı kəklik (qurudulmuş yarpaq, çökdü)
- 1/2 fincan cəfəri (təzə və incə doğranmış)
- duz və bibər dadmaq üçün
Necə etmək olar
1. Orta və aşağı temperaturda böyük bir qazanda yağ yuyun; soğan, sarımsaq, yaşıl soğan və cama beş dəqiqə sousu süsənə qədər sote edin. Doğranmış göbələkləri əlavə edin və 3 dəqiqə daha bişirin.
2. Un daxil edin və 4 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Worcestershire sousunu, mal əti bibərini, şarabı, kəklikotu və bay leafını əlavə edin. Soğanın qalınlaşmasına qədər, təxminən 45 dəqiqədən 1 saata qədər qızartmadan qarşısını almaq üçün bəzən qarışdırın
3. maydanozda qarışdırın. Duz və mövsüm duz və bibər ilə.
Steaks və ya qovrulmuş mal əti ilə xidmət edin. 3 stəkan edir.
Əsas Béarnaise Sousu
Mantar Madeira Sousu
Easy Mushroom Sousu
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 507 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |