Özünü yüksəldən qarğıdalı qarışığı ilə və ya olmadan mükəmməl Cənubi Cornbread yandırın
Cornbread, ölkədə cücə , sorgum pekmezi , qara gözlü noxud , şirin kartof və daha çox gözəl qidalar ilə birlikdə Cənubi bir ənənədir.
Cənubda, cornbread çox yemək ilə xidmət edilir. Hər hansı bir lobya və ya qara gözlü noxud, göyərti və ya digər tərəvəz ilə xidmət etmək lazım hesab olunur. Hər hansı bir başqa cornbread varsa, bir salat və ya dondurmaq və doldurmaq üçün saxlaya bilərsiniz.
Cənubi qarğıdalı adətən şəkər olmadığı üçün aşağıdakı reseptlərdə şəkər yoxdur.
Bir az şirin qarğıdalı istəsəniz, qarışıqda bir neçə qaşıq şəkər əlavə etsinlər. İstəsəniz çox şirin, 1/3 1/2 fincan şəkər əlavə edin.
Qarğıdalı yağı hazırlamaq üçün iki üsul vardır: öz-özünə artan qarğıdalı qarışığı ilə və ya olmadan.
Klassik Cənubi Cornbread
Avadanlıqlar
- böyük qarışdırıcı qab, kiçik kase, çırpma və ya yumurta çırpıcı, qaşıq, və ya 8 və ya 10 düymlük dəmir skillet və ya 8 və ya 9 düymlük pişirici qab.
Tərkibi
- 4 qaşığı ərimiş qısaldılması ( bölünmüş )
- 2 fincan qarğıdalı (ağ və ya sarı)
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 2 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1 1/2 fincan ayran
- 1 böyük yumurta
Istiqamətləri
- Fırınları 425 ° F (220 ° C / Qaz 7) qədər qızdırın.
- Tava və ya pişirici qabda ərinmiş qısaldılmışdan 2 qaşıq qatı qoyun və sobaya qoyun, istilənə qədər 6-dan 8 dəqiqəyə qədər qoyun.
- Böyük bir qabda qarğıdalı unu, un, çörəkçilik tozu, soda və duzu birləşdirin.
- Bir başqa qabda, ayranı ayran ilə çırpın.
- Iki qarışıqları birləşdirin və ərimiş qısaldılması qalan 2 yemek kaşığı əlavə edin. Qarışıq qədər qarışdırın.
- Çörəyin qabağını isti çörəkə dökün və tavanın ölçüsündən asılı olaraq 20-30 dəqiqə bişirin. Kiçik tavalarda 10 düymlük skillə və ya 9 düymlük pişirmə qabına nisbətən daha uzun sürəcək.
- Mısır taxılını taxta və ya meyvələrə kəsdirin və isti xidmət edin.
Self-Yüksələn Cornmeal Mix ilə Cornbread
Avadanlıqlar
- böyük qarışdırıcı qab, kiçik kase, çırpma və ya yumurta çırpıcı, qaşıq, və ya 8 və ya 10 düymlük dəmir skillet və ya 8 və ya 9 düymlük pişirici qab.
Tərkibi
- 4 qaşığı qısaldaraq
- 1 böyük yumurta
- 1 1/2 fincan ayran
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 2 fincan özünü yüksəldən qarğıdalı qarışığı
Istiqamətləri
- Fırınları 425 ° F (230 ° C / Qaz 8) qədər qızdırın.
- Çörək dəmir skilletində (və ya çörək qayışığına) 4 yemək qaşığı yerə qoyun və skilletanı sobada 6-dan 8 dəqiqə və ya isti yerə qoyun.
- Böyük bir qabda yumurta döyün. Ayranı əlavə edin və hamar qədər qarışdırın.
- Çörək sodalarını qarışıq qarışıq qarışığı ilə qarışdırıncaya qədər birləşdirin.
- Duxovanı qabıqdan çıxarın və bir qabda qoyun. Qısaldılmışdan 2 yemək qaşığı çıxarın və meyvəyə sürüşdürün.
- Bu meyilli kremli və duzlanmalıdır. Çox qalın, daha çox ayran və ya bir az su əlavə oluna bilər.
- Çörəyin qabağını isti çörəkə dökün və tavanın ölçüsündən asılı olaraq 20-30 dəqiqə bişirin. Kiçik tavalarda 10 düymlük skillə və ya 9 düymlük pişirmə qabına nisbətən daha uzun sürəcək.
- Mısır taxılını taxta və ya meyvələrə kəsdirin və isti xidmət edin.
Tips:
Ərinmiş qısaldılmışlığın bir hissəsini əvəz etmək üçün bir çorba kaşığı və ya ərinmiş donuz suyunu istifadə edin.
Həmçinin bax