Bir başqa sürətli və asan həftəlik nahar təklifi: qələm makarna (düz və ya ridged - rigate) qaşqın, bəzi xırtıldayan, dumanlı pancetta (və ya pastırma) və sulu kiraz pomidorları ilə atıldı.
Bir vegetarian versiyası üçün: pancetta-ni yarım moonsa dilimlənmiş, bəzi yay squash və ya qovucusu ilə əvəz edin.
Bir barbekü və ya bahçeli yeməkdən qalan ızgara tərəvəzlər varsa , əvəzinə istifadə edin! Onları başqa bir yeməyə çevirmək üçün yaxşı bir yoldur!
Güclü ləzzət üçün: sarsıdıcı əvəzinə incə sarımsaq naxışını çəkin və tərk edin. Cəfəri təzə fesleğen yarpaqları ilə əvəz edin.
Soğuk bir makarna salatası versiyası üçün: makaranı soğuk suda yıkayınız, sonra dente atın, sonra digər maddələrlə çəkin və atın. Təzə əvəzinə günəş qurudulmuş pomidorlardan istifadə edərək, makaron salatının şişkinlikdən qorunmasına kömək edəcəkdir. Bu versiya üçün, qatılıqda bir yerdə yapışmasını qarşısını almaq üçün bir yerdə zeytun yağı əlavə edin və makaranı bir-birinə yapışdırmaqdan qorusun və yeməklərdə daha az ləzzət olduğundan yeməkdə qalan mayalanmışdan istifadə edilən fındıqdan istifadə edim. soyuq xidmət.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq penne makarna
- 3 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 1 düyü sarımsağı (soyulmuş və bıçaq tərəfi ilə ezilmiş)
- 1 kiloluq qulançar (odunsu diplər söndürüldü və atıldı, qalanı diaqonal olaraq təxminən 2-3 hissəyə bölündü)
- 1 pint kiraz pomidoru (1/2 düym diametrdən daha böyük olduqda yarımda kəsilmiş, əksinə tamamilə)
- Dəniz duzu və təzə qara bibər, dadmaq üçün
- 1 fincan panketta ( pancetta affumicata ) və ya julienned pastırma (1 inç uzunluğunda nazik zolaqlara kəsilmiş)
- İsteğe bağlı: təzə maydan (incə doğranmış garnitür)
Necə etmək olar
Makaron üçün yüksək istilik üzərinə bişirmək üçün böyük bir çay suyu qoyun. (Su bir yuvarlanan qaynağa gəldikdə, 1 kaşığı qaba dəniz tuzu və ya Kosher tuzu əlavə edin və su qaynayan qaynağa qayıdırsa, makaron əlavə edin və yalnız dente toxumasına bişirin.)
Bununla birlikdə, orta qışda təxminən 1 dəqiqəlik bir zeytun yağı içində 3 qaşığı zeytun yağı ilə sarımsı sote edin, sonra qaşqın və pomidorları, duz və bibərini isə dadmaq üçün əlavə edin.
Yalnızca qusmağı tenderə qədər, 5 ilə 8 dəqiqə qədər, taxta qaşıqla tez-tez qarışdırmaq, orta istidə sote etməyə davam edin. Sarımsaq naxışını çıxarın və atın.
Eyni zamanda, pancetta və ya donuz qıvrım qədər ayrı bir qabda sote və sonra kağız dəsmal astarlı boşqab boşaltın.
Makaron al dente olduqda, onu yaxşı qurutun və qazana qaytarın. Kuşkonmaz-pomidor qarışığı, pancetta və maydanizi (istifadə edərkən) əlavə edin və yaxşı atın.
Bir az daha çox əlavə zeytun yağı ilə istənilən halda, tərkibləri bir yerə atarkən dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbohidratlar | 68 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 14 q |