Yaz hələ də ətrafında və bazarlarda təkliflər mövsümün parlaq gözəl rənglərini daşıyır. Seçilən zəngin bibərlər üçün asan bir resept daha sonra burgerlərə, isti itlərə, kolbasa və ya sandviçlərə əlavə olunacaq bibərlərin şirinliyini artırmaq üçün nəzərdə tutulur.
Bu konservə resepti deyil. Bu turşular dərhal hazırlanmalı və yeyilməlidir və soyuducuda bir neçə həftə saxlanılmalıdır. Gözəl dəniz və dəniz duzu istifadə edin. Kosher tuzu da istifadə edilə bilər, amma duzun təmiz olduğunu və turşu görünüşünü və ləzzini dəyişə bilən yod kimi heç bir qatqı olmadığına əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 3 böyük biber bibər (yaşıl, qırmızı, sarı)
- 1/2 fincan ağ damıtılmış sirkə
- 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 1/2 çay qaşığı turşu və ya dəniz duzu (yod əlavə edilməmişdir)
Necə etmək olar
Geyinmə üçün:
- Sirkə, şəkər və duzu bir sousu qabına və orta temperaturda yerləşdirin. Şekeri həll etmək üçün taxta qaşıq istifadə edərək qarışdırın.
- Qarışığı bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın. Tamamilə sərin olsun.
Turşu üçün:
- Yarım bibəri kəsib toxumları və kökləri çıxarın.
- Bibər uzunluğunun 1/4 düymlük zolaqlara bölün.
- Bir fincan dilimlənmiş bibər əlavə edin və soyunmanın 1/3 fincanını döyün və qarışdırıcı maye ilə bibər qoyun.
- Xidmətdən əvvəl yarım saat ayrılın. Ardıcıl olaraq silkələyin.
Soyuducuda sıx sıxışan qapaqlı şüşə qabda turşu yeyin. Bibərin maya yağı ilə örtülməsinə əmin olun. Bir neçə həftə davam etməlidirlər.
Hector Rodriguez tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 392 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |