Tətil üçün bu böyük resept, ənənəvi vetçina və ya türkiyəni əvəzinə sevdiyiniz insanları qidalandırmaq üçün xüsusi bir yoldur. Kiçik olduğundan adam başına iki bedana planlaşdırmaq istəyirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 8 ilə 10 arasında
- bıldırcın
- 3 qaşıq / 45 ml zeytun yağı
- 2 qaşıq / 30 mL fıstıq yağı (zərurət halında və zeytun yağı artır)
- 2 qaşıq / 30 ml
- dijon xardal
- 1/2 limon suyu
- 1 qaşığı / 15 mL ağ şərab sirkəsi
- 1 çay qaşığı / 5 ml qurudulmuş
- tarragon
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml tuz
Necə etmək olar
- Sizin qəssabdan soruşmaq üçün əmin olun ki, onlar yosunlar düzəldilmək üçün göbələklərin quşlardan çıxarılmasını istəyirlər. Kiçik bir qabda bütün dənizkənarı maddələrlə birlikdə qarışdırın. Bıldırcınları səliqəli çörək yeməyinə qoyun. Qarışıqlı palto, soyuducuya 3 ildən 5 saata qədər qapaq və marinat verir. Bıldırcınlar grillingdən əvvəl otaq temperaturu əldə etmək üçün ən azı yarım saat dayanmalıdır.
- Yüksək qızdırmaq üçün qızdırma qabını hazırlayın. Bıldırcınları gril dərisinin aşağı tərəfinə qoyun. 6 dəqiqə 7 dəqiqə bişirin, əlavə et və ya əlavə 7-9 dəqiqə bişirin və ya daxili temperatur 165 F-ə çatana qədər çıxarın və xidmət edin.