Quru Lily Buds

Bu yeməli çiçək bir ənənəvi Çin tərkibidir

Həm də "qızıl iynələr" və "pələng zanbaqları" kimi tanınan quru zanbaq kurbağaları Çin mətbəxində ən çox yeməli çiçəklər arasındadır. Lily qönçələri günəbaxan bitkisinin açılmamış çiçəkləridir. Zanbaq ya da Hemerocallis , onun elmi adı ilə istinad etmək üçün, 2000-dən çox il üçün Çində yemək və dərman bitkiləri kimi istifadə olunur. Ənənəvi Çin tibbində qurudulmuş zanbaq kurbağalarının yuxusuzluqla kömək edəcəyi və öskürək yüngülləşdirilməsi düşünülür.

Qurudulmuş zanbaq qönçələri adətən sarı-qızıl rənglidir və ümumilikdə iki-üç düym uzunluqdadır. Onlar tez-tez musky, yerli və bəzən hətta şirin və ya bir az tart kimi təsvir bir incə ləzzət var bilinirlər. Çox tez-tez deyil, quru zanbaq qönçələri bir qədər meyvəli və çiçəkli olan unikal aroması üçün istifadə olunur. Tariflərdə istifadə edildikdə, ümumiyyətlə, bir chewy, lakin yüngül gevrek bir faktura var.

Quru Lily Buds Satın

Quru zanbaq qönçələri ən çox Asiya bazarlarında tapıla bilər və ümumiyyətlə kiçik 4-8 ​​santimetrlik selofan çanta mövcuddur; onlar nisbətən ucuzdur. Qurudulmuş zanbaq qönçələrini satın alırkən, rəngli rəngli və qırıq olmayan təzə qurudulmuş zanbaq kurtakları rəngli və çevik olan açıq rəngli qəhvəyi olmalıdır. Əgər onlar qəhvəyi qəhvəyi olsa və ya yıxılsa, onlardan keçib keçdikdə onları satın almayın.

Qurudulmuş Lily Budsın Saxlanması və İstifadə edilməsi

Evdə, qaranlıq və sərin və quru yerdə möhürlənmiş bir qabda qurudulmuş zanbaq qönçələrini saxlaya bilərsiniz.

Istifadə etməzdən əvvəl, taxta kökdən qurtulmaq üçün palçıq altındakı təxminən 1/4 düym kəsilməlidir. Qabıqları ən çox satın alınan qurudulmuş kimi, bir çox digər "ağac" Çin tərəvəz və tərkib hissəsi kimi, istifadə etməzdən əvvəl suda relydrated lazımdır. Zanbaq kurbağalarını isti suda (bu vəziyyətdə təxminən 30 dəqiqə) istifadə etməzdən əvvəl susuzlaşdırmaq, hiylədən istifadə edəcəkdir.

Daha sonra reseptdə çağırıldığı kimi yarım çapraz olaraq tamamilə ya da kəsilməlidir. Bəzi reseptlər hətta qabıqları yarıya endirmək üçün əlləri dəvət edirlər. Və ya daha yaxşı ləzzət və maraqlı bir toxuması üçün bir düyündə bağlamağa çalışın.

Quru Lily Buds ilə tərifləri

Qurudulmuş zanbaq qönçələri bir növ tərəvəz və qarnir kimi bir çox otantik Çin reseptində bir tərkib hissəsidir. Ən məşhur zanbaq taxtası yeməklərindən biri "Jai" dir, əksinə, ənənəvi Çin Yeni Yılın ilk günündə uğur qazanmış bir vegetarian stewi olan " Buddha zövqü " kimi tanınır. xüsusiyyət zanbaq qönçələri Mu-Shu donuz əti, bir yumurta, donuz əti və bir pancara sarılan tərəvəz qarışığı və klassik isti və turş şorbasıdır .