Rus zeytun meyvəsi toxuması bir az quru və unlu, belə ki, hər kəs meyvə düzənliyini yeyir. Amma ləzzəti sınağa çəkmək istəsəniz, meyvə şirəsi verin, sonra isə şirin, yumşaq bir jel yaradın. Rusiya zeytunları şirəsiz deyil, buna görə bir az daha çox su əlavə etmək lazımdır. Meyvə ilə kifayət qədər su ilə əhatə etmək əvəzinə, Rus zeytunu kifayət qədər su içərisində suya buraxmaq istəyə bilərsiniz.
Yalnız tam meyvələrdən istifadə etməyinizə əmin olun; Rus zeytunları çox sıx. Mən bu reseptdə kommersiya pektin istifadə etdim, çünki nə qədər təbii pektin rus zeytun var? Jelly bir sevimli, pinkish-narıncı rəng və yumşaq, alma kimi ləzzət var.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan rus zeytun suyu
- 1 qaşığı limon suyu
- 3/4 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı toz pektin
Necə etmək olar
- Meyvə durulayın və bir jelly pan və ya tencerede bir qat yerləşdirin. Meyvə süründürmək və orta aşağı istilikdə qaynamaq üçün kifayət qədər su əlavə edin.
- Meyvə yumaq qədər bişirin, onu mash, və gərginləşdirmək üçün bir jelly bag daxil. Damlamadan, sıxmadan, sonra meyvə suyunu ölçün.
- Meyvə şirəsinin qabağına şirəni və hər bir meyvə şirəsi üçün 3/4 fincan şəkər və 1 kaşığı limon suyu əlavə edin. Meyvə şirəsini aşağı salmaq mümkün olmayan qaynağa gətirin, sonra pektində sürüşdürün.
- Meyvə şirəsini geri qatıla və tam bir dəqiqə qaynatmaq mümkün olmayan bir qaynağa gətirin, bütün saatı qarışdırın.
- İstidən çıxarın və on səkkiz saat ərzində qaynar su banyosunda sterilizasiya olunmuş kavanozlara, örtüklərə və prosesə jelly tökün.
Jelly qurmaq üçün 24 saat çəkə bilər. Tarif ölçeklenebilir olmasına baxmayaraq, eyni anda altı kubadan çox şirəsi ilə işləməyin. Kaynama nöqtəsinə daha çox miqdarda bir jel gətirmək üçün vaxt tez-tez pektin bağlarını pozmaq və jellemə qarşısını almaq üçün kifayətdir.
Rus zeytunu jelly çörəklər, çərəzlər və ya tortlar üzərində gözəl görünür. Bu da donuz, toyuq, balıq və ya yerkökü üçün mükəmməl bir şir verir.
Bir bitki bükülməsi üçün, meyvə simmering mərhələdə bir fincan təzə nanə və ya bənövşəyi Tay reyhan (doğranmış) əlavə edin, sonra gərginlik. Hər iki tatlar meyvənin dadını tamamlayır və bənövşəyi fesleğen xüsusilə gözəldir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |