Çobanların çoxu kebabları düşündüyündə, şişirdəki ət və tərəvəzin görünüşü ağla gəlir. Balıq, hər hansı bir şişəyə mükəmməl əlavə edir.
Bu resept "ləzzətli" ləzzətini qoruyarkən balıq ləzzətini ortaya çıxaran ləzzətli bir balıq yağı təqdim edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs. balıq (kılıçbalığı, halibut və ya somon)
- 1/3 fincan
- zeytun yağı
- 3/4 fincan limon suyu
- 1 çay qaşığı dillə
- 1 qaşığı ağ sirkə
- 1 xiyar
- 1 orta soğan
- 2 qırmızı bibər
- 1 pint kiraz pomidoru
Necə etmək olar
- Grildən 2 saat əvvəl soyuq su ilə durulama ilə balıq hazırlayın. Kağız havlu ilə quru. 1 düymlük kublara kəsildi. Kənara yığmaq.
- Tərəvəz etmək üçün zeytun yağı, limon suyu, dibə və sirkə qarışdırın. Böyük bir dondurucu torbaya tökün və balıq əlavə edin. Balıqların dənizkənarı ilə yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun. Dondurucu çanta soyuducuya iki saat qoyun.
- Balıq bağırsaq da, tərəvəz tərtib edir. Yarım xiyar uzunluğu və 1/2 düym ədəd dilim. Soğanı səkkizliyə bölün. 1/3 hissəyə qırmızı bibəri kəsin. Kənara yığmaq.
- Balıq yağı dənizindən çıxarın. Tərəvəz yandırın.
- Kebabları dadına görə yığın. Bir çox insanlar ət və tərəvəz növlərinin bir-birinə bənzəyirlər. Bu birləşmə tamamilə fərdi seçimdir. Bu yeməkə təsir etmir.
- Çelik şistlərdən istifadə edirsinizsə, balıq və tərəvəzləri əlavə etməzdən əvvəl onlara yüngül bir palto qoyun. Onlar daha asan və asanlıqla keçəcəklər.
- Grillni yemək yağı ilə yüngülcə spreyi sürün və balıq kebablarını ızgaraya qoyun. Hər tərəfdən təxminən 4-6 dəqiqə bişirin və ya çəngəl ilə asanlıqla balıq dökülür.
- Ağ düyü üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 136 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 53 q |