Shu krem, "krem puflar" deməkdir bir Yapon şirin edir . Bu yastıq pasta yüngül və bir az xırtıldayan xarici kabuk ilə havadar mükəmməl bişirilir yerləşir Fransız choux pastry əsaslanır. Qabıq daha sonra şirin, kremli nefis qidalanma ilə doldurulur. Xidmətdən əvvəl, bu krem nəmlə toz şəkər şəkəri ilə tozlanır.
Ənənəvi bufet kremində bir düz pasta və sarı mötərizə doldurulmasına baxmayaraq, bu kremin başqa populyar versiyası bir düz pasta qəlyanaltı qabığına malikdir, lakin çoxlu bir qaranlıq şokolad qatını əhatə edir.
Bu kremin digər versiyaları şokolad, yaşıl çay və ya meyvələr, çiyələk və ya yabanı krem kimi meyvəli tatlar və ya hətta qəhvə və ya fıstıq yağı ətirli krem kimi ətli krem dolmalara bənzəyir . Yaradıcılıq yalnız şef ilə məhdudlaşır, amma ən sevimli hələ də klassik kakao kremidir.
Krem puflar kiçik bir lupa ölçülü puflarda mövcuddur və ya ən azı bir neçə ısırığın bitirilməsini tələb edən daha böyük krem puflar var.
Nə lazımdırsınız?
- Puff Pastry üçün:
- 3 tbsp. kərə yağı
- 2 tsp. şəkər
- 1/2 fincan su
- 1/2 fincan unu
- 1 1/2 - 2 yumurta
- Qidalandırıcı Krem Dolğunluğu üçün :
- 2 tbsp. un
- 1/2 fincan şəkər
- 1 fincan süd / 2 yumurta sarısı
- 1 tbsp. ərimiş yağ
- İsteğe bağlı: matcha yaşıl çay tozu
- Topping üçün :
- Garnitür: toz şəkər
Necə etmək olar
Pastry etmək:
- Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Bir qabda yumurta yandırın və bir kənara qoyun.
- Bir panda yağ, şəkər və su qoyun və orta temperaturda bir qaynağa gətirin.
- Qovaya un əlavə edin və yağ qarışığına daxil edin, tez qarışdırın. İstiliyi söndürün və pan çıxarın.
- Dəyişmiş yumurtaları yavaş-yavaş yağa və un xəmir qarışığına malikdir, yaxşı qarışdırın.
- Bir qab folqa və ya bir silikon çörəkçilik plitə bir çörəkçilik pan qoyun.
- Birdəfəlik, təkrar plastik torbadan götürün və ucunu qayçı ilə birləşdirin. Və ya varsa, bir pasta çantasından istifadə edin. Xəmirləri plastik torbaya qoyun və xəmirin üzərinə kiçik xamırları sıxın. 8 və ya 9 mounds xəmir olun.
- 375 F fırında 30 dəqiqə bişirin. Pufları sərinləyin, sonra isə yatay yarıya qədər kəsin.
Səfəri çəkin:
- Yumurta sarısı və şəkəri qabda qarışdırın.
- Qovaya süzülmüş un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Tədricən isti süd əlavə edin.
- Tava aşağı temperaturda qoyun və qarışığı daim qalınlaşana qədər qarışdırın. İstiliyi dayandırın və eritilmiş yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Dondurma kremini sərinləyin.
- Tercih etsəniz, matcha ya da yaşıl çay ətini hazırladığınız krem dolma hazırlayın.
- Rəngin ətirli krem üçün kremi etmək üçün 1 çay qaşığı yaşıl çay tozunu 2 çay suyundakı kiçik bir qabda həll edin və yaxşı qarışdırın.
- Yaşıl çaya bir neçə qaşıq dolusu krem əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra yaşıl çay və krem əlavə krem-krem əlavə edin. Tamamilə birləşdirilmişə qədər yaxşı qarışdırın.
- Dudakların alt qisimlərini krem ilə doldurun və üst yarımları üstə qoyun.
- Tərkibində hazırlanmış krem pudra şəkər tozu ilə yuyulur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 361 mg |
| Sodyum | 833 mg |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |