Dondurma kaşığında şirin kartof dadının ətri? Bəli, zəhmət olmasa!
Bu dadlı qəhvəyi şəkər pecan praline sousu ilə və ya dulce de leche ilə şirin kartof dondurma. Butterscotch sousu da yaxşı olardı, və ya sadəcə dondurma üzərində tosted pecans və ya tost coconut tutam.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan ağır krem
- 1 fincan süd (bütün)
- 3/4 fincan qəhvəyi şəkər (qaranlıq)
- 5 yumurta sarısı
- 1 fincan şirin kartof püresi
- 1/4 çay qaşığı yer mussusu
- 3/4 çay qaşığı yerli darçın
Necə etmək olar
- Kərə yağı, süd və qəhvəyi şəkərin ağır bir orta qazanda istiliyi, şəkərin ləğv ediləcəyi və qarışığı qaynatana qədər bəzən qarışdırın.
- Kiçik bir qabda yumurta sarısılarını qısaca çırpın. yavaş-yavaş yumurta sarısı içərisində qarışıq qarışıqdan 1 fincan tökün, tökdüyünüz kimi sürətlə çırpın. Yumurta sarısı qarışığını tencereye geri dökün, davamlı çırpın. Qarışıq qalınlaşır və bir qaşıqın üzünü örtənə qədər və ya təxminən 175 dərəcə F qədər qədər, orta istilikdə pişirilməyə davam edin. Bişirməyin.
- Qarışıqları qabığa bir göz qabığı ilə süzün. Şirin kartof püresi və ədviyyatlara bükülür. Hərtərəfli soyudulana qədər ən azı 3 saat örtün və soyudun.
- İstehsalçı istiqamətlərindən sonra dondurma dondurucuya dondur. Bir konteynerə köçürün, qapaq və firma qədər dondur.
* Yumurta və süd qarışığına bir qaşıq atın və qaşıq arxasına bir barmaq sürün. Sizin barmağınızın yolu açıq olsa və qaşıqda olan film axmaq deyilsə, bu edilir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 678 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 30 q |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 348 mg |
| Sodyum | 158 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |