Yunan dilində: σούπα τραχανά, SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas, sevimli Yunan makaron və bu çorba ölkənin ətrafında yunan evlərində sevimli bir yerdir. Çorba bu versiyası Cyclades bir ada, Andros olan gəlir. Trahanas iki versiyada gəlir - tatlı (südlə hazırlanmış) və turş (qatıq və ya qaynaqlı ənənəvi ayran ilə hazırlanır) və dadmaq üçün istifadə olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 stəkan şirin və ya turşan tana tozu makaron (ya da peperini ya da acini makarna üçün şirin bir dad)
- 5 fincan su
- 1 dana bouillon kub
- 6 ons
- ağ pendir
- 1/2 fincan tam süd
- 2 dilim çörək, kəsilmiş və kublara kəsilmişdir
- 1 qaşıq kaşığı
- kərə yağı
Necə etmək olar
- Makaron, su və bulyon küpünü qaba əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Qaynarlamaya başlamazdan sonra istiləndirin və 17 dəqiqə qaynadılır, bəzən taxta qaşıq ilə qarışdırmaq üçün qaba yapışdırmaq üçün qarışdırılır.
- Qarışdırırkən, çörəyin kəkələmək üçün yağı yüngülcə qızardın.
- Süd və tökülmüş pendir şorbaya əlavə edin və qarışdırın. 3 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. 5 dəqiqə istirahət etməyə icazə verin.
- Croutons ilə xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 790 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |