01-də 07
Suya Spice'yı necə etmək olar
F. Muyambo Daha əvvəl deyirdim ki, Nigeriyanın məşhur suya ədviyyatında əsas tərkib hissəsini tapdığım təcrübə bir şeydir. Yalnız mənə qəlyanaltı ədviyyatının şübhəsiz tanınan həzzini vermək üçün ədviyyatlı biltong ilə bir stew üçün bir qaşıq peanut yağ əlavə etdi; mənim hisslərimə bənzəyən hər yerdə suya qoxusu.
Çox dadlı qovrulmuş fıstığa baxın və əlavə ədviyyatlar və ədviyyat öz mətbəxinizdə bu gözəl küçə yeməyini təkrarlamaq üçün lazım olan bütün şeylərdir. Necə olduğunu öyrənmək üçün oxuyun.
02/07
Suya Spice Ingredients
Shell ilə yerfıstığı. F. Muyambo Suya ədviyyatında 3 əsas maddələr olduğuna inanıram. Yer fıstığı , cayenne bibər və duz. Bəlkə zəncəfil ilə dördüncü, lakin bu ədviyyə etmək üçün varyasyonları var. Evdə suya ədviyyə etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq.
1 fincan qovrulmuş fıstıq
1 qat çay kaşığı bibər (Və ya daha az)
1 çay qaşığı yer zəncəfil
1 çay qaşığı sarımsaq tozu
1 toyuq kuboku kubu (azaldılmış duzun versiyası çox yaxşı olduğu üçün)
Yer kürəsi və bütün ədviyyatlardan birinə çırpın
Tadı duz
03/07
Fıstıkları əzmək
Fıstıqları əzmək. F. Muyambo Suya zövqünün hazırlanmasında ilk addım fıstığı çox kiçik parçalara ayırmaqdır. Nəticə yaxşı bir çökməyə bənzəyir. Bir neçə il bundan əvvəl ədviyyat hazırlamaq üçün cəhd etdiyim kimi bu işi yerinə yetirməmək üçün diqqətli olun. Mən ədviyyəli fıstıq yağı ilə sona çatdım, çünki fıstığın yağ tərkibi olduqca yüksəkdir, yəni bir quru olanın əleyhinə olaraq bir ədviyyəli bitki ilə bitir.
Bu addım üçün lazım olan alətlər bir xəndək və havan. Vaxtınıza basılarsanız, növbəti slayda izah edildiyi kimi, bir əllə hazırlanan chopper və ya yemək prosessorunu istifadə edə bilərsiniz.
04/07
Çobanda yerfıstığı sarsıdır
F. Muyambo Vaxtı üçün basdırdığınız halda, əllə hazırlanan chopper və ya qida prosessorunu istifadə edə bilərsiniz. Bu mövzuda diqqətli bir söz lazım. Karıştırıcıların güclü rotasyonları sayəsində fıstıklar fıstığa olduqca sürətli bir şəkildə çevrilə bilər, buna görə də bu addım üçün qayğı lazımdır. Yer fıstığının çökməsi işlənmiş və yapışqan hala düşərsə, narahat olmayın, ədviyyat etmək üçün hələ də istifadə edə bilərsiniz. Bu vacib olan dadadır.
05/07
Fıstıq Yağının 1-ci hissəsini aradan qaldırın
Fıstık çınqıltı. F. Muyambo Bu addım xüsusilə yağlı bir fıstıq pastası ilə xırıltılı tozdan fərqli olaraq sona çatdıqda faydalıdır. Bir neçə il bundan əvvəl isti və ədviyyəli fıstıq çöküntü yaratmağı əvvəlki təcrübəmə əsaslanaraq, hər addımı izləyərdim, xüsusilə də ilk addım olarsa, bu addımı tamamilə tərk edəcək bir sıra var. Fıstık yağı aradan qaldırmaq üçün, mətbəx counter üzrə təmiz bir kağız dəsmal qoymaq sonra kağızı dəsmal səthində yer fıstığı dağılması yayılmışdır, lakin kifayət qədər kiçik bir qazan əsasını əhatə olunacaq təmin etmək. Çöküntü yayıldıqdan sonra üstə ikinci bir kağız dəsmalla yerə qoyun, ağır ağırlığa əsaslanan bir qazan və sonra tapa bilərsiniz. 4-cü addıma bir nəzər salın ki, mən nə demək istərdim.
06-dan 07-ə
Fıstıq Yağının 2-ci hissəsini ortadan qaldırın
F. Muyambo Fıstıkdan yağ çıxararkən səbir tətbiq edilməlidir. Mən həmişə bu ədviyyəni istifadə etmək istədiyiniz münasibət və ya hadisədən qabaq etdiyini gördüm. Mən adətən peanuts əhatə edən kağız dəsmal üstü ağır əsaslı pot yerləşdirmək. Mən bunu çəki bir neçə şey əlavə edərək mümkün qədər ağır edirəm. Bundan sonra ən azı yarım saat bir şey etmək üçün onu tərk edirəm.
07 07
Suya Spice indi istifadə etməyə hazırdır
Yaji və ya Suya Spice. F. Muyambo Bir dəfə çıxarıldıqdan sonra, ədviyyatlarda qarışdırmağa davam edə bilərsiniz. Daha ətraflı izahat lazım deyil. Hazırda ədviyyat ət üçün sürmə kimi istifadə etməyə hazırdır. Mal əti istifadə edərkən, ən yaxşı kəsilmiş balıq sousudur. Hazırlanarkən, istilik və ya pişirmə prosesi başa çatdıqdan sonra ət şişinin üst hissəsində spinlenə bilər. Biz olduqca böyük bir partiyanı hazırladığımız kimi lazım olan miqdarda istifadə edin, sonra başqa bir gün üçün hava sızdırmaz konteynerdə istirahət zirvəsini saxlayırıq.