Təzə yaşıl tərəvəzlər piyasalara daşqın olduqda baharın havada olduğunu bilirsiniz. Hər şey qızdırıla bilər, gecələr hələ də soyuqdur. Bu dadlı, qarın-ilıq isti minestrone şorbası əlverişlidir. Limon, qaşqın və edamamın təzə və parlaq ləzzətləri və doymuş toyuq köftesi arasında, bu bahar şorbası ruhunuzu istilənən gözəl, dolu, tam bir yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo torpaq toyuq
- 4 yaşıl soğan (kıyılmış)
- 8 sprigs cəfəri (düz yarpaqlı)
- 1/2 çay qaşığı duz (plus yemək üçün maye)
- 8 unsiya kiçik makaron (orzo, rigatini və ya oxşar)
- 6 fincan toyuq çörəyi
- İsteğe bağlı: 1 sapı
- lemongrass
- 12
- Quşqutma nuru
- 1 fincan yaşıl noxud
- 1 fincan qaynar
- edamame (və ya lima lobya)
- 5 unsiya körpə ispanaq yarpağı
Necə etmək olar
- Torpağı bir qabda qoyun. Çimdik və yaşıl soğanı - açıq, açıq yeşil və tünd yaşıl rəngli parçaları bağlayın və onları toyuq əlavə edin.
- Cəfəri cücərmək yarpaqları çəkin. Yarpaqları mile və toyuq əlavə edin. Toyuqa 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin.
- Toyuqu başqa hər şeylə qarışıq bir qarışığa qarışdırın. Nəm əlləri ilə, kiçik köftələr təşkil edir və hər birində təxminən 2 çay kaşığıdır. Köfteyi bir plaka üzərinə qoyun, qapaq və ən azı 30 dəqiqə soyuq və bir gecəyə qədər.
- Bir qaynatmaq üçün bir qazan suyu gətirin. Dəniz kimi duz kimi dadmaq üçün kifayət qədər duz əlavə edin. Köfteyi əlavə edin və 3-5 dəqiqə içində bişirin. Yivli bir qaşıq ilə qaldırın və bir plaka üzərinə qoyun.
- Suyu bir qaynağa qaytarın və ləzzətə tenderə qədər makaron bişirin. Dren və kənara qoyun.
- Toyuq çörəklərini qaynadək gətirin. Limondan istifadə edərkən, sapı dəyişdirin və 4 və ya 5 böyük parça kəsilmiş. Bir qaynamağa gəlincə, onları bulyona əlavə edin.
- Eyni zamanda, qaşqınlığı düzəldin ( onu soyun , ancaq bu tətbiq üçün daha sürətli və mükəmməl bir şəkildə çırpın) və 1 düymlük parça halına salın.
- Noxud və edamame ilə yanaşı, simmering toyuq suyu üçün quzğun əlavə edin. Tərəvəz tenderə qədər bişirin, 3-5 dəqiqə.
- Toyuq köftesi, makaron və körpə ispanaq yarpaqlarını əlavə edin. İpinak çırpıncaya qədər bişirin və köfte və makaron təxminən 3 dəqiqə boyunca qızdırılır. Seksual xidmət.
Əlavələr və dəyişikliklər
- Parmesan ilə üst: Hər bir təzə təravətləndirici Parmesanın hər birinə qulluq edin, belə ki pendir çörəkə çırpıldığında masanın üstünə vurur.
- Üst üstə çırpılmış krossoxları yandırın: bir baget və ya ölkə çörəyini kəsin və ya ləkə ölçüsü parçalarına ayırın. Bir az zeytun yağı ilə onları yandırın, isti bir sobada tost et və onu xidmət etdiyinizdə şorba əlavə edin.
- Qəhvəyi sarımsaq əlavə edin: Bir qarışıq və ya iki sarımsaqdan qızardır və qızardılmış çörəkdə 1 qaşığı zeytun yağı ilə incə xəmirlə doldurun, sarımsaq əlavə edin və bişirin, sarımsaq dilimləri 1 ilə 2 dəqiqə qaşıqlanana qədər davamlı olaraq qarışdırın. Xidmətdən əvvəl şorba əlavə edin.
- Limonla parlaqlaşdırın: Daha parlaq, hətta baharcı ləzzətə xidmət etməzdən əvvəl təzə limon suyu sprintini əlavə edin.
- Müxtəlif yaşıllıqları sınayın: Ispanağın yerinə arugula, escarole və ya digər ləzzətli yeşilliklərdən istifadə edin. Çörəyə xidmət etdiyiniz zaman onlar tender etdiyinə əmin olmaq üçün daha çox yemək müddəti əlavə edin.
- Bəzi yağı çayır: Toasted susam yağı bu maddələr üçün təbii bir cütləşmədir - hər yeməyə hazır olduğu üçün hər birinə çiyələk 1/2 çay qaşığı.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 661 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 1,502 mq |
| Karbohidratlar | 74 q |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 52 q |