Yakitori, küçə satıcılarının xidmət etdiyi ənənəvi stil kebabları və gözəl soyuq bir pivə ilə müşayiət olunur. Bu toyuq kebabları ehtiyaclarınıza görə mükəmməl bir məzə və ya əsas kursu təşkil edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirə / 900 qram tavuklu göbələk filesi, yağı kəsilmiş və ləkə ölçülü parçalara kəsilmişdir
- 1 fincan / 240 ml soy sosu
- 1/2 fincan / 120 ml saxta və ya quru şeri
- 12
- ağcaqanadlar, yalnız ağ hissələr, böyük parçalara kəsilmişdir
- 2 qaşıq / 30 ml şoraba
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə zəncəfil kökü soyulmuş və grated
- 2 çay qaşığı / 10 ml şəkər
- 10 bambuk şiş
Necə etmək olar
1/2 fincan / 120 ml soy sosunu suyu (və ya quru şeri), zəncəfil və çivi ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Tavuk parçalarını yerləşdirin və yenidən qurulacaq plastik torba içərisində yarım məkanı qoyun. Qril ızgara üçün qalan mərmər. Təxminən 1 saat palto və soyudulur. Preheat grill. Toyuqu şorabın üzərinə tünddən çıxarın və toyuqları tarlalarla dəyişdirin. İsti bir qrilə qoyun. Aşınma vaxtının ilk 2-4 dəqiqə ərzində qorunub saxlanılması ilə fırçalayın.
Daxili temperatur 165 dərəcə (təxminən 6-dan 8 dəqiqə bir neçə dəfə dönənə qədər) Grill chicken. Daldırma üçün 1/2 fincan / 120 mL isti soya sousu ilə çıxarın və xidmət edin.