Bu mal əti salatı resept hər ləkə ilə tatlar və toxumalar bayramı təqdim edir! Bu salat Taylanddakı məşhur "Şəlalə mal əti" yeməyinə əsaslanaraq, isti bir ızgaraya düşən şirələrin susuz səslərindən bəhs edilir. Dana yüngül ızgara və ya soba-broiled, nazik dilimlənmiş, sonra xüsusi bir Tay paltarla birlikdə salat yeşillikləri və təzə papaya ilə qarışdırılmışdır. Zülalda təbii olaraq yüksək olan və az olan karbonhidratlarda qidalandırıcı və oh-so-ləzzətli yemək üçün əsas kurs kimi xidmət edin. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 1 - 2
- duzlu biftek (istədiyiniz ət miqdarı ilə əlaqədar)
- Marinade:
- 2 tbsp. istiridye sousu
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 tbsp. əhəng suyu (və ya limon şirəsi)
- 2 tbsp. Qəhvəyi şəkər
- Salat üçün:
- 6 fincan salat göyərti
- 1 fincan lobya lahanları
- 1 ovuc nanə (və ya reyhan, təzə, yüngül doğranmış və ya yırtılmış)
- 1 fincan şirniyyat (təzə)
- 1 fincan papaya (təzə, küplü və ya nizələrə kəsilmişdir. Papaya məsləhətləri üçün, aşağıya baxın)
- 1 fincan pomidor (
- albalı , sol yaxud yarımda dilimlənmişdir)
- Geyinmə:
- 1-2 tbsp.
- balıq sousu (Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur)
- 3 tbsp. əhəng suyu (və ya limon şirəsi)
- 1 1/2 tbsp. soya sousu
- 1/2 tsp. cayenne bibər
- 1 tsp. Qəhvəyi şəkər
- 2 tbsp. düyü (yapışqan müxtəliflik, tosted və torpaq, OR 2 tbsp. yer fıstığı)
Necə etmək olar
Təzə papaya hazırlamaq üçün məsləhətlər üçün bax: Papaya satın alma və hazırlanması.
- Şəkər həll etmək üçün qarışdırmaqla bir fincan və ya qabda bir yerdə qarışdırın. Əti palçığa çevirərək, biftek (lər) üzərində duz edin. Buzdolabında marinat etmək üçün qurun.
- Yerə yapışqan düyü (yer fıstığı yerinə) üçün: 2 yemək yağı . orta istilikdə quru qızartma qabda bişirilmiş yapışqan düyü. Sürekli karıştırarak, pop açılıncaya kadar hafifçe kızartılıncaya kadar pirinçle kurutun. Çörəyi düyüdən çıxarın və bir qəhvə dəyirmanı ilə öğütmədən və ya pestle və havan ilə toza vurulmadan əvvəl az sərinləyin.
- Şəkər eriyədikcə qarışdırmaq üçün bir kubokda və ya qarışdırıcı qabda bir yerdə bütün soyuducu maddələr birləşdirin (istədiyiniz duzlu səviyyəyə uyğun olaraq balıq sosunu düzəldin). Sonra yabanı və digər salat maddələrinizi hazırlayın.
- Şirələri saxlamaq üçün yalnız bir və ya iki dəfə dönən isti bir qril üzərində bişirin (ət hələ mərkəzdə çəhrayı olmalıdır).
- Bişirmək üçün bişirilirsə : Fırını sürtmək üçün qurun. Bir qayçılı pan üzərinə və ya bir folqa və ya perqament kağız üzlü pişirmə plitəsi üzərinə bişirin. Fırında yerə ikinci və ən yüksək səviyyədə yerləşdirin. Broil hər tərəfdən 5-7 dəqiqə, ya da steak kənarda yaxşı, lakin hələ də içərisində çəhrayı qədər.
- Biftek bişirərkən salatını soyunma ilə salır. Duz üçün dad testi, daha duzlu deyilsə, daha çox balıq sosunu əlavə edin və ya zövqiniz üçün çox duzlu olsa daha çox limon şirəsi.
- Xidmət etməyə hazır olduqda, plitələr və ya qablara xidmət edən salat qismini çıxarın. İstədiyiniz qədər bisküviyi dilimlə bölün və bol miqdarda dilimlənmiş sirloin ilə hər bir hissəni üstə bilərsiniz. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 124 mg |
| Sodyum | 3,910 mg |
| Karbohidratlar | 89 q |
| Diyet Fiber | 20 g |
| Protein | 61 g |