Türkiyə və köfteler o şükran günləri Türkiyənin qalıqlarını istifadə etmək üçün əsas olan isti və səmərəli yeməkdir. Bu, köpüklərin bir təbəqəyə yuvarlandığını və kvadratlara bölündüyü Cracker Barrel'in toyuq və köftəyin tərzinə çox oxşardır. Əlavə bonus, köftənin əlavə unu suyu qaldırır və mükəmməl kremli toxuması yaradır.
Bu oxumaq və Şükran Günü yaxın deyil? Problem deyil! Bu reçeteyiz ola bilər ki, hər hansı turkey və ya toyuq qalıqlarını istifadə edə və bu gecə gecələri üçün gözəl bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Əgər qalan bir turkey və ya toyuqdan evdə hazırlanan stoku qura bilirsinizsə, sümük çörəyi qidalarla dolu və dadlı və doyurucu bir ləzzət yaratdığından daha yaxşı dadacaqdır. Yılın nə vaxt olursa olsun, bu daşdan zövq alırsınız!
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan bütün məqsədli ağartılmış un (plus toz üçün əlavə)
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çimdik duzu
- 2 qaşığı duzlu yağ (soyuq, küplü)
- 1 fincan ayran (və ya bir ağ qaşığı ağ sirkə ilə 1 fincan sütü)
- 2 quarts toyuq və ya hindi bulyonu
- 3 fincan bişmiş turkey (ağ və / və ya qara ət)
- Tərkibinə duz və bibər
- Garnitür: çopalı maydan
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda unu, çörəkçilik tozunu və duzunu birləşdirin.
- Kərə yağı, soğuk kərə yağı, un qarışığına əlavə edin və yağı, kiçik noxudun ölçüsü qədər, iki çəngəl və ya pasta qarışığı istifadə edərək birləşdirin. Siz də maddələr birləşdirmək üçün bir qida prosessor istifadə edə bilərsiniz.
- Ayranı un və yağ qarışığı üzərinə dökün və yumşaq bir xəmir halına gələnə qədər birləşdirmək üçün bir spatula ilə qarışdırın. Xəmirdən artıq işləməyə diqqət yetirin. Daha az qarışdırılırsa, köpüklər daha baha olacaq.
- Köftəyin üçün xəmir yaratdıqdan sonra toyuq (və ya turkey) suyu qaynana qədər böyük bir Hollandiyalı soba və ya qazanda qızdırın.
- Çörək isitməli olsa da, səmərəli miqdarda unla təmiz bir mətbəx səthi çəkin və xəmirini 1/4 düymlük qalınlığa salın.
- Hamurları köftüyü yaratmaq üçün pizza kəsici ilə kiçik meydanlara bölün. Çörəkləri bir-birinə qaynar toyuq suyuna daxil edin, bir müddət içərisində əlavə unun çoxunu tozdan təmizləməyinə əmin olun.
- Daha sol qalmayana qədər kökləri əlavə edin. 8-10 dəqiqə və ya kökləri tender və tüklü və budu qalınlaşdırdı qədər bişirilir.
- İşıqlandırılana qədər bişmiş turkeyni suyu və qızdırmaq üçün əlavə edin. Duz və doğranmış cəfəri bir sprinkle ilə xidmət üçün bibər əlavə edin! Qazmaq!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 286 mg |
| Sodyum | 705 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 86 q |