Burada pendir və meyvə cütləşməsi üçün təlimatlar vardır
Üzümlər, yəqin ki, bir pendir plitə verən ən ümumi meyvələrdir. Məkanı gözəl bir şəkildə doldururlar, yıxmaq və yemək üçün asan olurlar və hamımız birlikdə pendir və üzümü birlikdə yeyib, təcrübə qazandıq. Bəs niyə bəzi cheesemongers və tuluqlar birlikdə pendir və üzüm yemək məsləhət deyil?
Bir sözlə: Tannins.
Tannins günahkardır
Tanenler doğal olaraq meydana gəlir, üzüm dərilərində, toxumda və qaynaqlarda ( çayda olduğu kimi) büzücü birləşmələr var.
Tannins adətən şərab ilə əlaqələndirilir və müəyyən bir pendir və şərab cütü yaxşı bir yerdə olub-olmamasına bir rol oynaya bilər. Tanenler də müntəzəm masa üzümün dərilərindədir və yeyən pendirin ləzzətini təsir edə bilər.
Üzüm bəzi hallarda pendirin dadını acı edə bilər. Bu, odur ki, üzüm bir yuyulmuş rind və ya bloomy rind pendir ilə eşleştirilir. Üzümlər ağır pendirlə qoşulduqda daha az olur.
Üzümün, yeyən pendirin ləzzətini yaxşılaşdırmaq və ya pisləşdirmək üçün olub olmadığını anlamaq asandır. Təzə bir damaqla (ilk növbədə su içmək və ya neytral ətirli kraker yemək) pendirdən dadın. Yalnız pendirdən zövq aldıqdan sonra üzüm və pendir birlikdə yeməyə başlayın. Nə fikirləşirsən? Pendir eyni, daha yaxşı və ya daha pis dadmır?
Bəzi hallarda üzüm pendirin dadını pisləşdirməyəcək, ancaq pendirin ləzzətini artıra bilməz.
Bu hallarda üzüm yaxşıdır, lakin sehirli deyil və yaddaqalan, pendirlə eşleşir.
Meyvə və pendir
Üzümləri yıxmaq zorunda deyilsiniz, ancaq növbəti dəfə pendirlə xidmət etdiyiniz zaman digər meyvələrə çatmağı düşünürəm. Meyvə və pendir cütləşdikdə əncir, xurma, alma, qovun və armud ümumiyyətlə yaxşı seçimdir.
Ən təhlükəsiz bahis, quru meyvə ilə pendir cütləşdirməkdir. Qurudulmuş meyvə tez-tez təzə meyvələrdən daha qəribədir və qurudulmuş meyvələr yetişən və mövsümdə narahat olmayın. Qurudulmuş əncir, xurma, gilas və ərik cütü pendirlə həqiqətən yaxşıdır.
Meyvə də pendir ilə həqiqətən yaxşı cütlərə yayılır . Bir çox pendir dükanında ayva pastası, fiqur cücə, şaftalı və ya ərik pendir ilə cütləşmək üçün qoruyur.
Niyə meyvə və pendir birlikdə yaxşıdır?
Meyvənin şirinliyi və pendirin duzluğudur ki, onlar bir-birinə yaxşı qoşulurlar. Bu şirin / duzlu kontrast da şirin şərab, bal və meyvə yayılır pendir cüt yaxşı niyə.
Meyvə ilə yaxşı cütləşdirən 6 pendir
Bu pendirdən hər hansı bir meyvəyə meyvə ilə baxın və xoş təəccüblənin:
- Havarti - yumşaq toxuması olan yumşaq və yüngül, ağ-ağ pendir. Bu, armud və ya xırtıldayan alma kimi tərəvəz meyvələri ilə yaxşıdır.
- Edam, Gouda'ya yaxın bir qardaşıdır və onun yumşaq, ətirli ətirlərini paylaşır, lakin yüngül bir qayçıdır və bir az daha möhkəm bir yapıya malikdir. Şirin və ya meyvəli meyvələrlə və xüsusilə də qırmızı üzüm ilə yaxşı balans.
- Jarlsberg İsveçrəyə bənzəyir, ancaq küfr və çətindir. Bu tort alma və gavalı ilə yaxşı cütləşir.
- Munster yaşa sahib olan yumşaq bir pendirdir. Narıncı ciyər yeməklidir və pendir özü yaxın ağardır. Üzüm və şirin alma alma Munster ilə ən yaxşı şəkildə gedir.
- Gruyere orta firma toxumasına malikdir, qoxulu, zəngin ləzzətlə kremli rənglidir. Alma ilə ən yaxşı cütlər.
- Asiago çətin, kəskin və güclü ətirlidir - kəskin çedar və parmesan arasında bir xaç. Bu pendir ilə tart, Granny Smiths kimi ağır alma, eləcə də ərik və tart üzümü ilə cütləşdirin.