Dənizli çuğundur çorba doğranmış çörək və ya qalıq vedrə sümüyündən və quru dəniz lobya ilə hazırlanmış sadə bir şorbadır. Nahar və ya yemək şorbası kimi xidmət etmək üçün kifayət qədər zərifdir və düzəltmək asan olmaya bilər. Ham bumu və bişmiş ham yeməkdən bişmiş hamamı istifadə edin. Çorba asan deyil, büdcə dostudur!
Bu fasulye şorba ilə cornbread, cornbread kek və ya mısır çubuqları ilə xidmət edin. Təzə bişmiş biskvitlər və ya xırda rulonlarda da yaxşı olardı.
Bean şorbası üçün yavaş ocağını istifadə etməyi tercih etsəniz, bu çörek pota göbələk lobya və çorba şorabına baxın .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru dəniz fasulyəsi
- 2 quarts qaynar su
- 2 böyük çuğundur çubuq və ya ətli ham balı
- 1/4 fincan doğranmış soğan
- 1/2 fincan doğranmış kələm
- 2 bay çıxır
- 2 fincan doğranmışdır
- qalan vetçina (ya da dadana və ya ətli sümüyə görə)
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
Necə etmək olar
- Donuz lobya yuyun və onları seçin. Hər hansı bir zədələnmiş və ya zədələnmiş fasadın atılmasını və kiçik daşları axtarın. Fasulları böyük bir qaba və ya qazana dökün və qaynar suyun 2 quartını əlavə edin. Tüyləri 2 ilə 4 saat içində buraxın.
- Böyük bir Hollandiyalı soba və ya ehtiyatda, lobya yumaqları qədər təxminən 1 1/2 saat qədər, ham lobya ilə və ya çovdarların hamarlarını (və onların nəmləndirən sularını) bişirin.
- Sümükləri çıxarın və hamamı kəsin. Sümükləri və yağları atın və doğranmış hamanı qaba qaytarın.
- Kıyılmış soğan, kərəviz və kəpək yarpaqlarını qaba əlavə edin.
- 1 gallon etmək üçün kifayət qədər su və ya bitki mənşəli əlavə edin. Çörəyin ətini qazana əlavə edin. Bəs suyu dad və duz və bibər əlavə edin. 30 dəqiqə daha 1 saat daha bişirin.
* Bir gecədə fasulye vermək istəsəniz, əvvəlcə suyun bişirilməsinə ehtiyac yoxdur. Yalnız 2 quarts su ilə bir qabda qoyun və oda temperaturu 8-12 saat buraxın. Və ya başqa bir tez üsulla, lobyaları böyük bir qabda qoyun, 2 quarts su ilə örtün və bir qaynadək gətirin. 3 dəqiqə qaynatmaq. İstilikdən çıxarın və isti suda 2 ilə 4 saat arasında itələsinlər.
Varyasyonlar
- Soğan və kərəvizlə birlikdə şorbaya təxminən 1 fincan doğranmış yerkökü əlavə edin.
- Çörəkli sarımsağın 1 düyünü tərəvəz ilə şorba əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 87 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |