Hər hansı bir Yapon şəhərində günortadan sonra bir binadan çıxmaq və bir Yakitori araba və ya dükanı tapmaq üçün bağlısınız. Bu satıcılar Yaponiyada milyonlarla tükənən çubuqlara ət verir. Bu, həqiqətən ızgara bir yeməkdir, isti, birbaşa yanan bişirilir. Belə bir çox Yapon yeməkləri var; təəssüf ki, əksər yerlər yanğının unudulduğu kimi görünür.
Müasir dünyada bir yerdə kimsə böyük qızdırılan metal plastini icad etdi.
Bu yemək bölməsinə yeməklərinizi, yeməkxanalarınızdakı yeməklərdən və hətta restoranlarınızda yemək hazırlamağınızdan xəbər verir. Bu qidayı sürətlə yeyərkən asan və əlverişli bir yol olsa da, ləzzət üçün heç bir şey yoxdur. Dünyanın ən böyük reseptlərindən bir çoxu oddan atıldı və bu böyük qaz burner qızdırılmış metal plitə qoydu. Bu avtomobilin başlığında yemək kimi bir şeydir.
Bu yeməklərdən çoxunu ızdırabın üzərinə çıxararaq, əsl bir atəş üzərinə qoyaraq orijinal tatlarla geri gətirə bilərsiniz, bişirilmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Məsələn Beef Sukiyaki edin . Sözündən ızgara bəslənməni nəzərdə tutan böyük bir yemək. Bu, nazik zolaqlara kəsilmiş və yeməyi başa çatdırmaq üçün tərpənmiş tərəvəzlərlə qızardılmış bir ızgara biftekdir. Çox Yapon yeməkləri bu şəkildə, ətin, toyuqdan və ya başqa bir şeydən başqa, nazik zolaqlı ətlərlə başlayır. İsti və sürətli bu ətlərin bişirilməsini nəzərdə tutur və arka bahçe ızgarası bunu etmək üçün mükəmməl bir vasitədir.
Həqiqətən böyük Yapon qida sirri bir çox restoranlarda itkin bir şeydir. Əsas maddələr ətlər, dəniz məhsulları və tərəvəzlərdir, souslar və örtüklər onların üzərinə yağmur. Hər hansı bir sousu, ədviyyə qarışığı, şoraba və ya ədviyyat qidaların ləzzətini artırmaq üçün nəzərdə tutulur, onlara üstünlük vermir. Məsələn, əgər teriyaki yemək etmək istəsəniz, mənim favorimdən biri yaxşı bir bifteklə başlayın, incə teriyaki sousda yuyun , isti bir qrilə atın.
Bəzən dənizkənarı ilə fırçalanarkən isti və sürüşməyi istəyə bilərsiniz. Bitirdiğinizdə, teriyaki sousu ilə örtməyin, lakin yan tərəfdə az miqdarda xidmət edin. Sous düyünü güzəşt edə bilər, lakin ətini boğmur.
Yapon aşbazlığının əsl sahibiysən, reseptlərinizə baxın. Yəqin ki, onların bir çoxu tez bir soba üstü həll üçün insanların arzularını təmin etmək üçün orijinal ızgara kökləri ilə inkişaf etdiyini tapa bilərsiniz. Biz özümüzə və sevdiyimiz mətbəxlərinə özlərini orijinal, daha çaşdırıcı keçmişini izləmək üçün borcluyuq. Xatırladaq ki, Yaponlar yüzlərlə il əvvəl Hibachi ızgara və kömür yeyintilərini qida etmək məqsədi ilə inkişaf etmişlər. Hər künc dükanında böyük qızdırılmış metal plitələr varsa, bu işlə məşğul olmurlardı.