Yaşıl Zeytunu Lye ilə necə təmizləmək olar?

01 ilə 06

Addım 1 - Avadanlıq və Tərkibi yığın

Zeytunun müalicəsinin iki yolu var - lye və ya duzlu. Bu addım-addım lye üsulunu təsvir edir və şəkillər və təlimatlar daxildir. Zeytun kürü prosesi sadədir və təxminən bir həftə davam edir. Niyə lye istifadə edirsiniz? Lye ağrını zeytundan yedirir və onları yenilməz hala gətirir. Lye zəhərli olduğundan, başlamadan əvvəl, 3-cü addımdakı təhlükəsizlik qeydlərini diqqətlə oxuyun.

Lazımi Avadanlıq və Tərkibi

• 2 gallon iki yaşıl zeytun taxdı
• Qarışıq üçün bir 5 qələm plastik qab
• Bir 18 gallon plastik küvet
• 5 litr su
• 18- 24 düymlük taxta çubuqları qarışdırmaq üçün
• 72 unsiya ev təsərrüfatları ( 3-cü addımda təhlükəsizlik qeydlərinə baxın )
• 2 portağalın qabığı
• 2 sarımsağın başı, qarışıqlara bölünmüşdür
• 1 dəstə təzə oregano
• 1 fincan duzu

Paslanmayan polad, çuqun , emal , şüşə, taxta barel və ya qida istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş plastikdən hazırlanmış qablardan istifadə etməyinizə əmin olun.

02-dən 06-dək

Addım 2 - Zeytunları seçin və yuyun

Bir ağac üzərində zeytun hər hansı bir meyvə kimi yetkinlik müxtəlif mərhələlərində olacaq. Zeytun yığıldığında qara zeytun seçməyin, çünki onlar çox yetişdi və lye-müalicə üçün uyğun deyil. Yaşıl-bənövşəyi yeşil olan zeytunləri seçin və hər hansı bir dağıntıyı (kir, yarpaq və s.) Təmizləyin və zeytunları soyuq su ilə yuyun. Onları 18 gallon plastik küləkə yerləşdirin.

03 ilə 06

Addım 3 - Suya Lye əlavə edin, sonra Zeytun ilə qarışdırın

Lye istifadə etməzdən əvvəl aşağıdakı təhlükəsizlik qaydalarını oxuyun.

5 gallon kovaya təxminən 1/2 galon ilıq su dökün. Suya 3/4 fincan əlavə edin. Spizdən qaçmaq üçün lye su əlavə etməyin. Taxta qaşıq və ya çubuq ilə qarışdırın. Karışımı zeytun çəlləkinə əlavə edin və 3 galon sərin suda qarışdırın.

8 saatdan sonra suyun üzərinə tökün, 3/4 fincan bir 1/2 galon suya və bir qədər 3-4 galon təzə suya sürün. 3 gün müddətində gündə iki dəfə bu prosesi təkrarlayın. Zeytunlar bu müddət ərzində qaranlıq bir yaşıl döndərəcəklər.

Xatırlayın ki, zeytun heyvanları və ya uşaqları əlindən qaçan bir qaraj və ya zirzəmi kimi sərin yerdə saxlamalıdır.

3 gündən sonra gündə bir dəfə 3 gün müddətində təkrarlayın.

Lye istifadə üçün təhlükəsizlik qaydaları

• Konteynerin "100% lye" deyildiyinə əmin olun. Əgər olmadıqda, tıxanan drenajların təmizlənməsi üçün əlavə maddələr var. Digər məhsullar sizin sağlamlığınıza zərərli olduğundan bu məhsulları istifadə etməyin (DRANO markası kimi)!
• Unutma ki, lye bir zəhərdir. O, həmçinin kostik soda kimi tanınan 100% natrium hidroksiddən ibarətdir. Lye istifadə edərkən, etiket oxumaq və bütün qaydalara diqqətlə baxın.
• Dəri, göz və geyimlə əlaqə saxlayın. Ley dəridə və ya gözdə olursa, təmiz və təmiz su ilə dərhal və təmizləyin. Leylə işləyərkən həmişə əlcəklər və gözlüklər və ya bir növ göz qorunması. Geri sıçrayış ola bilər, ya da sudan su əlavə edərkən güclü bir reaksiya ola bilər.
• Uşaqların və ev heyvanlarının əlindən qaça bilməyinizə əmin olun.

Bu təlimatda göstəriləndən daha az zeytun müalicəsi və məbləğləri tənzimləmək lazımdır? Başparmakın ümumi qaydası gallon su başına 3 qaşıq lye istifadə etməkdir .

06 04

Addım 4 - Mövsümü hazırlayın

Zeytun bir həftəlik lye ilə müalicə olunduqdan sonra, onları mövsümə vermək zamanıdır. Birincisi, zeytunu bir neçə dəfə soyuq su ilə yaxalamaq.

Böyük su qabları (12 quarts və ya daha böyük) su ilə doldurun. Portağal qabığı, bütün sarımsaqlı qarışıqları, təzə oregano sprigs və duzu əlavə edin. Bir qaynağa qızdırın və sobadan çıxarın, sərinləyin.

05-dən 06-dək

Addım 5 - Zeytinlərə ədviyyatlar əlavə edin

Su sərin olduqda, təzə zeytun dolu küləməyə su ilə tökün və qarışdırın. Zeytun tamamilə örtülmürsə, örtmək üçün daha çox su əlavə edin. Mağazanı qaranlıq, zirzəmilər və ya qaraj kimi sərin quru yerdə təxminən iki gün saxlayır.

06-dan 06-a

Addım 6 - Səhər yeməyi seçin və xidmət edin

Şorafda iki gün oturduqdan sonra zeytun yeməyə hazırdır. Küləkdən küləkdən çıxartın və xidmət edin. Lakin, zeytun yağı , sirkə və doğranmış sarımsaq kimi zeytunlara daha çox ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Zeytunları 2 həftə müddətinə örtülü bir qabda bir buzdolabında saxlayın.

> Bu məqaləni yazılı şəkildə istifadə olunan qida təhlükəsizliyi qaydalarının əsas mənbəyi: Kaliforniya Universiteti, Kənd Təsərrüfatı və Təbii Sərvətlər şöbəsi Nəşr 8267, Evdə Çörək Təhlükəsizliyi üsulları. Revizyon 6/2007.