Çıtır kartof dərisi çox dadlı birləşmələrlə doldurulacaq bir gəmidir. Ərinmiş çəyirdək, donuz, xama və chives ilə yanlış bir şey yoxdur, lakin bunun əvəzinə bir cəhd edin: yumşaq, isti feta (və ya keçi pendir), kalamata zeytun, günəş qurudulmuş pomidor və təzə oregano.
Bacon nədir? Əlbəttə, niyə olmasın. Kartof dərilərinə donuz əlavə etmək heç də pis bir fikir deyil. Yunanıstan kartof dəriləri üçün bu reseptdə, duzlu, ətli ləzzət üçün prosciutto istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 4 4 düym düyü kartofu (ovlanmış və qurudulmuş)
- 1/2 fincan zeytun yağı (təxminən)
- 5 unsiya
- feta (ya da təzə keçi pendir)
- 1/3 fincan
- zeytun yağı ilə qurudulmuş pomidor (doğranmış)
- 2 qaşığı taze oregano yarpaqları
- 1/2 fincan kalamata zeytun (çürük, doğranmış)
- İsteğe bağlı: 2 dilim prosciutto və ya bişmiş pastırma (kiçik parçalara kəsilmiş)
Necə etmək olar
Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın
Hər bir kartofu çəngəl ilə bir neçə dəfə pirsing. Kartofu birbaşa soba qabına qoyun və çəngəl təxminən 50 dəqiqə kartofları asanlıqla itələyin.
Kartofun idarə olunması üçün kifayət qədər soyudulmuş zaman, hər bir kartofu yarım uzunluğa bölün. Bədəni qaşıqla çıxarın, dəridə bir az kartof ətini tərk edin. Kartof dərisinin içindən və xaricindən hər iki tərəfdə duzlu əlavə zeytun yağı və mövsüm ilə səxavətlə fırçalayın.
Orta qabda, püresi birləşdirin, günəş qurudulmuş pomidor, kek və zeytun (və prosciutto və ya pastırma, əgər istifadə edirsinizsə). Kənara yığmaq.
Fırın tempini 475 F-yə artırın
Kartofu bir çörəkçilik təbəqəsinə qədər dəri tərəfi yarıya endirir və bişirənə qədər 12-15 dəqiqə yandırın.
Dəriləri üzərinə atın və hər birini pendir qarışığının bir kepəsi ilə doldurun. Fırın qayıt və pendir yumşaq və isti qədər 5-10 dəqiqə bişirilir. Yağları yandırmamaqla, kartofu gözləyin. Hələ isti halda yunan kartof dərilərinə qulluq edin.
Keçmiş Kartof ilə nə etməliyəm?
Kartof dəriləri haqqında bir şey siz əlavə kartof ət ilə tərk etdiyiniz edir. Onu itirməyin! Siz sadəcə yağ və duz ilə hazırlamaq və ya kartof şorbası və ya kartof kroquettes edə bilərsiniz.
Fresh vs Quru Oregano
Təzə oregano güclü, kəskin ətir və ləzzətə malikdir. Kiçik məbləğlərdə istifadə edilən yemək üçün parlaq, bitki mənşəli ətir əlavə edir. Aralıq dənizi təzə oregano nanə ailənin bir hissəsidir və bənzər təmiz, təzə bir ləzzətə malikdir. Qurudulmuş Aralıq dənizi oregano daha yumşaq bir ətir və ətir.
Bununla birlikdə, qurudulmuş Meksikalı oregano qarışıqdır və daha güclü bir aroma var. Yüngül bir limon və ya maya kimi bir xarakterə sahib ola bilər. Quru Meksikalı oregano müntəzəm baqqal mağazalarında tapmaq çətin ola bilər, ona Latın bazarlarına baxın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 36 mg |
| Sodyum | 520 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |