26 Yanvar günü Avstraliyanın günü qeyd olunur. Milli bayram tətilləri, konsertlər, paradlar, çimərlik partiyaları, barbekülər və bişmiş satışlar daxil olmaqla müxtəlif yollarla qeyd olunur. Ənənəvi Avstraliya Günü, 1788-ci ildə Sidneydə Birinci Filonun açılışını qeyd edərək, qitənin İngilis müstəmləkəçiliyinə işarə edir. Avstraliya Günü də multikulturalizm, müxtəliflik və dözümlülüyü qeyd edir. Aşağıdakıları daha çox müasir gün tatlarına ənənəvi sevdiyini əhatə edən tipik Aussie reseptlərindən ibarətdir.
01 ilə 06
PavlovaPavlova Yeni Zelandiyanın milli desertidir. Bu həssas tort həm də öz ixtirasına iddialı olan Avstraliya və Yeni Zelandiyalılar arasında böyük bir müzakirə hissəsidir. Pavlova kremi və meyvələri ilə zirvəyə bürünmüş bir marshmallowy mərkəzi ilə bir meringue shell edir. 1926-cı ildə Yeni Zelandiyanı və 1929-cu ildə Avstraliyanı ziyarət edən rus prima ballerina, Anna Pavlova adına layiq görülmüşdür.
02-dən 06-dək
Lama tonlarındaLinqtonlar hər Avstraliyanın uşaqlığının ən vacib hissəsidir. Kiçik süngər tortu şokolad buzlanmasına daldırılmış və sonra qurudulmuş hindqozu yoğrulmuşdur. Bu kiçik müalicələr məktəb sərgilərində satılır və ölkə ətrafında satırlar. Bu gün Lamingtons da ticari istehsal olunur, lakin onlar ev variantları kimi yaxşı dadmaq deyil.
03 ilə 06
Lamb qoxusu Klassik. Bacak və ya çiyin kəsilməməsi, bazar günü axşam yeməkləri olmadan ailəsi eyni olmaz. Bu resept ənənəvi. Kiçik bir sümüksiz quzu çiynində sadəcə sarımsaq və rozmarin ilə qarışdırılır.06 04
Et PieƏt pastası, həm Avstraliya, həm də Yeni Zelandiyada simvolik bir qida kimi qəbul edilir. Və illər ərzində dadlar inkişaf etsə də, pasta hər iki ölkənin ürəklərində və ağızlarında möhkəm yerə malikdir. Kəpəklər mal əti, soğan və sos ilə doldurulur və pomidor sousu ilə (ketçup) kəsilir.
05-dən 06-dək
Potato PieÇox pasta mağazalarında, fərdi piesdə sevimli bir yer, dadlı ət və sos ilə doldurulur və qızıl püresi kartofunun xırtıldayan üstü ilə örtülür.
06-dan 06-a
Pivə batmış balıq və çiplərÇimərlikdə balıq və çipslər çoxillik Aussie və Kiwi favoridir. Balıq adətən isti fiş və ya duz və sirkə ilə örtülmüş kartof tarakları olan yüngül, qızıl meyilli (tez-tez pivə ilə birlikdə) örtülür.