Simitləri təmiz saxlamaq asandır
Saqqallar Birləşmiş Ştatlarda hər cür baqqal mağazasında, eləcə də ölkənin çörəkçiliyində təzə, soyuducu və ya dondurulmuş ola bilərlər. İkinci Dünya müharibəsindən əvvəl onlar Nyu-York istisna olmaqla, Amerikada nisbətən unknown idi. Polşadan Polşa dilləri və yəhudi kulinariya ənənəsinin bir hissəsidir. 20-ci əsrin ilk hissəsində Nyu-Yorkun Aşağı Şərq tərəfində erkən görünüşlər göstərmişlər.
Ancaq təxminən 1950-ci ilə qədər onlar başqa yerlərdə az tanındılar. Sonra səhnəyə qoydular, qalanı isə tarix idi. Krem pendir ilə dolu bir tosted bagel sevməyən kimdir?
Bagel Saxlama
Təzə simitləri sürətlə istifadə edin, çünki onlar bir neçə gün ərzində qurudulur və bərkidilir. Tamamilə soyudulmuş simitləri otaq temperaturunda plastik torbalarda saxlayın və dərhal dondurun. Soğutma əslində onları daha köhnə hala gətirir. Xaricənizi az nəmləndirərək simitləri yeniləyin - nəmli dəsmal dəsmal yaxşı işləyir və 10 dəqiqə 350 F-da pişirilir.
Dondurulmuş simitlər dondurucu içərisindəki 0 F-da dəsmal torbada üç-dörd ay saxlayacaqlar. Dondurmadan əvvəl demək olar ki, tamamilə əvvəlcədən dilimlənmiş tava simitləri. Dondurulmuş simitlərin tostingdən əvvəl həll edilməməsi lazımdır.
Təhlükəsiz bir Bagel kəsmək necə
Simitlərin populyarlığı bir çox yaradıcı simit-dilimleme ziddiyyətlərinin yaranmasına gətirib çıxardı, bəziləri isə zərurətdən deyirlər. ABŞ-da baş verən ən böyük zədələnmələr, dilimləmə simitindən əl kəsmələridir, Vaşinqtonun Corc Vaşinqton Universiteti Xəstəxanasında Fövqəladə Xidmətlər Departamentinin rəhbəri bildirib.
Bir bagel dilimleme maşınınız olmadıqda, bagelinizi bu şəkildə təhlükəsiz olaraq kəsdirə bilərsiniz: Çantanı düz bir masaya yerləşdirin, əlinizlə yuxarı qaldırın və möhkəm saxlayın. Bıçağın üfüqi masanın üstündə saxlanılması üçün yarıya qədər dilimlənmək üçün dişli bıçağı istifadə edin. Sonra simitin sonunda durun və yuxarı dilimlənmiş yarısını tutarkən aşağı dilimlənin.
Bagel İşi inkişaf etdirir
Bu bagel 1960-cı ildən bəri populyarlığa sürətlə çatmışdır. İstehlak istehlakı 20 dollara artmışdır və amerikalılar hər il bir adam başına 4 kiloqramdan artıq bagel yeməkdədir, əksəriyyəti dondurulmuşdur. Bagel reseptlərini və populyar yayılmalarını nəzərdən keçirin və bütün yayılmaların nə olduğunu görəcəksiniz.
Purists yaxşı bir bagel heç bir bəzək lazımdır ki, iddia edə bilər, lakin lox və / və ya krem pendir bu gün ən populyar toping ola bilər. Çörəklər çörəyin başqa bir forması olduğundan çörək əvəzinə çevrildi sandviçler, simit cipsi kimi qəlyanaltılar və bagel-xəmirlə bişmiş isti itlər.
Bagels haqqında daha çox
• Simollar nədir? Suallar
• Bagel tarixi
Cookbooks
- "Ən yaxşı lələklər evdə hazırlanır"
- "The Bagel Bible"
- "Bread Baker's Apprentice"
- "Çörək İncil"