Çərəzlər normalda mənim ən sevimli desert olsa da, bir neçə istisnalar edirəm. Linzer və digər sendviç tipi çerezlər üçün qısqanclıq və sevginin uzun bir sevgisi var. İçəridə bişmiş xəmir, içəridə şirin, meyvəli bir dolum və tam bir ısırıqda bir araya gələn toz şəkərlə tozlanmış olan hər şey haqqında bir şey var.
Supermarketdən gələn sandviç çərəzləri heç bir zaman doldurulmanın ləzzətini udmaq kimi görünmür, ehtimal ki, bir çox konservantlar onları qıcıqlandırırlar. Amma ev yapımı, ya da fırınlar, çərəzlər həmişə həmişə bir az daha yumşaq olsun, çünki meyvəli doldurucu çerezlərə girər. Oh, bu qədər yaxşıdır!
Sevimli dolmalarımdan biri mənim uşaqlığımın klassik Yaxın Şərq ləzzətidir, tarixlərdir . Ən dadlı çərəzlərin doldurulması üçün yalnız bal və duza ehtiyac olduqca təbii ki şirin olurlar.
Nə lazımdırsınız?
- Cookies üçün:
- 2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 1/2 çubuq yağı (sızdırmaz, soyudulmuş və 1 düymlük parçalara bölünmüşdür)
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 fincan
- ayran
- Doldurma üçün:
- 12 gün (çuxurlu)
- 1 fincan isti su
- 1 qaşıq kaşığı
- bal
- Bir çimdik duz
Necə etmək olar
Çörəkli çəmənləri bir qaba əlavə edin və isti su kubokunu doldurun. En az 30 dəqiqə islatmaq üçün icazə verin. Hazır olduqda, suyu 1/4 fincan bal və duz ilə birlikdə bir yemək prosessoruna əlavə edin. Tamamilə yumşaq qədər təmizləyin.
Çörəkləri etmək üçün unu, şəkər və duzu böyük bir qabda birləşdirin. Bir pasta kəsici və ya çəngəl istifadə edərək, yağı kəsib. Bunu da stend mikserində edə bilərsiniz.
Vanil və ayranı əlavə edin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Qarışdırıcı mikser üçün çox qalın olacağını unutmayın və bunu əlinizlə yapmanız lazımdır. Hamuru unlu bir şaquli üzərinə çıxarın və bir diskdə yaradın. Plastik və soyuducuda ən azı 30 dəqiqə sarın.
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək xəmirini yaxşı bir unlu səthə, təxminən 1/4 "qalınlığa qədər itələyin. Çörək kəsicilərindən istifadə edin (mina təxminən 3) idi və onları pergament kağızı ilə bəzədilmiş çörəkçilik plitələrinə yerləşdirin. 12 - 14 dəqiqə bişirin və hərəkətdən əvvəl ən azı 15 dəqiqə sərinləyin. Fırınlardan çıxardıqda çərəzlər çox yumşaq olacaq, lakin soyuduqdan sonra sərtləşəcək.
Doldurmağı yaymaq üçün bir çerezin ortasında dolduran bir kaşığı balın tarixi və ikinci bir çerezin üstünə qoyun. A 3 "cutter təxminən 16 cookies verəcək ki, bu da 8 sandwiched cookies olacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 252 mg |
| Karbohidratlar | 121 g |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 5 g |